Eviniz için bir kahve makinesi veya kahve makinesi nasıl seçilir

Modern teknolojiler yeni bir yaşam biçimini belirler - sabahları en sevdiğiniz kahvenin tadını çıkarmak için ocakta durmak zorunda değilsiniz. Bir kahve makinesi veya kahve makinesi satın almak yeterlidir. Bu cihazların çalışmasının sonucu aynıdır - sahiplerinin ellerinde bir fincan aromalı kahve olacaktır. Bununla birlikte, bir kahve makinesinin ve bir kahve makinesinin işlevselliğinde, satın alırken dikkate alınması gereken temel bir fark vardır.

Kahve makinesi ve kahve makinesi arasındaki fark nedir

Tüm pişirme sürecinin otomasyonu, bir kahve makinesi ile bir kahve makinesi arasındaki temel farktır. Her şeyi kendisi yapıyor - kahve çekirdeklerini öğütüyor, gerekli su miktarını ölçüyor ve köpüğü (gerekirse) çırpıyor. Bir kahve makinesinin işi insan müdahalesi olmadan tamamlanmaz - uygun tanklara su ve öğütülmüş kahve dökülmelidir. Makinenin tüm malzemeleri tek bir içecekte birleştirmesi yeterlidir.

Eviniz için bir kahve makinesi veya kahve makinesi nasıl seçilir

Bugün piyasada yüzlerce farklı kahve makinesi ve kahve makinesi modeli var. Alıcının ana görevi, modaya uygun bir yenilik değil, belirlenen tüm görevlere ideal olarak uyan bir ürün seçmektir. Mağazaya giderken birkaç ana noktaya odaklanmanız gerekir:

1. Satın almanın amacı. Sıradan kahve, kapuçino veya latte - tüm bu içeceklerin farklı hazırlama teknolojileri vardır. Alıcı, denemek istemediğine kesin olarak ikna olmuşsa, yalnızca bir dizi temel işleve sahip bir cihaz alabilir.
2. Kontrol tipi. Otomatik modeller insan müdahalesini en aza indirir - sadece bir bardak değiştirmeniz ve içeceğiniz için birkaç dakika beklemeniz yeterlidir. Yarı otomatik makineler sahibi olmadan çalışmaz - tahıl tanka doldurulmalı, suyla doldurulmalı vb.
3. Ayrılan alan. Diğer seçim, doğrudan bir kahve makinesi veya kahve makinesi için ne kadar yer ayrıldığına bağlıdır. Daha az işlevselliğe sahip cihazlar genellikle küçüktür. Bazı mutfak canavarları ise tezgahın neredeyse yarısını kaplıyor.
4. Fiyat politikası. Çok sayıda işleve sahip açıkçası ucuz modeller almamalısınız - çoğu zaman kalitesizdir ve çok uzun sürmez. Satın alma bütçesi çok büyük değilse, daha mütevazı bir teklif alabilirsiniz, ancak güvenilir bir üreticiden.
5. Isıtma elemanı tipi. Kazanlı modeller tüm su deposunu tek seferde ısıtır ve yüksek performans gösterir. Ayrıca önemli bir "ama" vardır: tankın içindeki yüzeyde kireç oluşur, bu nedenle düzenli olarak temizlenmeleri gerekir. Evde kullanım için bir alternatif, kahve yapmak için sadece gerekli miktarda suyun ısıtıldığı termobloklu modellerdir. Cihaz düşük bir enerji tüketimi yüzdesine sahiptir, bu nedenle ev kullanımı için mükemmeldir.
6. Verim. Bu parametre, günde yayılan porsiyon sayısıyla ölçülür. Ev kullanımı için orta kapasiteli bir makine uygundur - günde 50 fincana kadar kahve. Üretim için daha güçlü bir şey aramanız gerekecek.

Hemen yalnızca bir model üzerinde durmamalısınız - birkaç uygun olanı seçmeniz ve bunları birbirleriyle karşılaştırmanız, incelemeleri incelemeniz gerekir. Seçim bariz hale geldiğinde, bir satın alma işlemi yapabilirsiniz.

Kahve makinesinin tasarımı ve çalışma prensibi

Farklı kahve makinelerinin çalışma prensibi önemli ölçüde farklıdır: bazılarında öğütülmüş tahıllar basitçe suyla doldurulur, diğerlerinde ise sıvı yüksek basınç altında verilir.

Kahve makinesinin ana unsurları:

• su tankı;
• öğütülmüş çekirdeklerdeki tortunun bardağa düşmemesi için bir kahve filtresi;
• bir ısıtma elemanı.

Daha gelişmiş modellerin tasarımında, basınçlı su temini için pompalar veya kapuçino için köpürtücü cihazlar kurulabilir.

Farklı fiyat aralıklarında en yaygın kahve makinesi türleri:

1. Fransız basını. Elektrik şebekesine sürekli erişim gerektirmeyen en ucuz kahve makinesi seçeneklerinden biri. Şeffaf bir kap, süzgeçli metal bir piston ve kapalı bir kapaktan oluşur. Haznenin dibine çekilmiş kahve koyup üzerine kaynar su döküp ağzını sıkıca kapatmanız yeterlidir. 5-7 dakika sonra içecek içmeye hazırdır - pistonu indirmeniz gerekir (tortu altta kalır ve bardağa düşmez) ve içeriği bardağa dökün.
2. Türk elektrik tipindedir. Bir prizden çalışan ve kapaksız bir elektrikli su ısıtıcısına benzeyen klasik versiyonun bir analogu. İçine su dökülür ve kahve dökülür. İçecek bir kaynamaya getirilir ve daha sonra yavaşça bir bardağa dökülür.
3. Damla. Uygun bir kapta su kaynama noktasına getirilir ve içinde çekilmiş kahve bulunan bir kaba damlatılır. Yüksek sıcaklıkların etkisi altında, taneler, yavaş yavaş özel bir şişeye akan içeceğe tüm aromatik özellikleri verir. Böyle bir makinede sadece bir tür kahve hazırlanabilir - Americano.
4. keçiboynuzu Bu kahve makinesi genellikle buğulanmış espresso hazırlar. Hazırlanması için su, hava geçirmez şekilde kapatılmış bir kapta kaynar ve bir buhar bulutu oluşturur. İstenilen hacme ulaşır ulaşmaz valf açılır ve sıcak hava, sıkıştırılmış kahve ile kornaya girer.
5. Gayzer. Çalışma prensibi çok basittir - su ve öğütülmüş kahve farklı bölmelerdedir. Kaynayan sıvı, ezilmiş tanelerin içinden geçer ve içeceği toplamak için kaba akar. Kahve zengin ve olağanüstü bir aromaya sahip.

Kahve makinesinin çalışma prensibi ve tasarımı

Tam otomatik bir süreç - neden bir kahve aşığının hayali olmasın? Ancak, böyle bir satın alma her zaman haklı değildir. Bir kahve makinesi pahalıdır ve işlevlerinin kapsamı her zaman tam olarak kullanılmaz. İçeceği hazırlamak için tahıllar veya kapsüller kullanılabilir. Diğer tüm eylemler otomatik olarak gerçekleşecektir. Tipik olarak, su 80 ila 120 derece aralığında ısıtılabilir.

Kendi başınıza bir şey seçmenize gerek yok - kahve makinesi, modu belirtilen içecek türüne göre ayarlayacaktır. Cihazlar, kullanıcının arzularını dikte etmesine olanak tanıyan dokunmatik veya düğme kontrolüne sahip olabilir: içeceğin hacmi, türü ve hatta servis sıcaklığı. En moda modellerde bardak ısıtma işlevi vardır.

Kahve makinesinin ana yapısal elemanı, elektrikli su ısıtıcısına sahip su içeren bir kaptır. Isıtma elemanlarının sayısı, ünitenin kapasitesine bağlı olarak değişebilir. Şofben cihazlarını düşünürsek, içecek özel bir pompa kullanılarak kahve ile tanka hareket eden buharın etkisi altında hazırlanacaktır. Tüm modellerde kızartma derecesini ayarlamak mümkün değildir. Ayrıca, satın alırken, bir kahve makinesinin arızalanması durumunda tamir etmenin ucuz bir işlem olmadığını dikkate almak önemlidir.

Onlar neler

Sınıflandırmaya göre, kahve makineleri kahve makinelerine benzer - damlama, keçiboynuzu ve gayzer. Tek fark, öğütülmüş kahve yerine tahılları oraya koyabilmenizdir - makine bu görevle kendi başına başa çıkacaktır.

Henüz tartışılmayan kahve makinesi türleri:

1. Kapsül. Ezilmiş kahve çekirdekleri (bazen aromalı katkı maddeleri ile) içeren özel kapsüller makineye yerleştirilir, delinir ve basınç altında kaynar su ile ıslatılır. Böyle bir cihazın avantajı, sonucu elde etmenin yüksek hızıdır. Aromatik kahve sadece 30 saniyede elde edilebilir.
2. Otomatik. Burada, hiçbir şeye bir kişinin katılımı gerekli değildir - makine suyu kendi kendine kaynatır (bazı endüstriyel birimler sistemden kendi alımını gerçekleştirir), kahveyi öğütür ve bir içecek hazırlar. Kapsül kullanılırsa özel bir kaba atılır.

Üretici değerlendirmesi

Pahalı bir kahve makinesi almaya karar verirken, üreticiye son dikkat gösterilmemelidir. Reklamcılığa körü körüne güvenmemelisiniz - ürün çeşitliliğini iyi tanımak ve güvenilir bir geliştiriciden en iyi cihazı seçmek önemlidir. Kahve makineleri üretiminde en popüler olanlar:

DeLonghi

Bu marka, ilk üretimini 100 yıldan uzun bir süre önce kurduğu için ikoniktir. İlk kahve makinesi ise 1990'da doğdu, büyük bir başarıydı ve bu da sahiplerini yeni bir yön yaratmaya teşvik etti. DeLonghi, farklı cüzdanlar için modeller sunar - maliyet açısından en pahalıdan oldukça uygun fiyatlı. Herhangi bir modelin ayırt edici bir özelliği, kendi tarifinizi yaratma yeteneğidir.

Philips

Şirket sadece kendi adını taşıyan kahve makinelerinin üretimiyle uğraşmıyor, aynı zamanda Saeco markasına da sahip. Her iki marka da bu alanda başarılı - yüksek kaliteli montaj, temizlik için kolayca sökülebilen yapılar ile ayırt ediliyorlar. Aynı zamanda, Saeco cephaneliğinde Philips serisi için söylenemeyecek bütçe modelleri var.

Siemens

Bu markanın çizgileri profesyonellerin ve gerçek baristaların tercihidir. İlk fincan kahve, 1911'de Siemens kahve makinesinden çıktı. Ev kullanımı için, bu tür birimler nadiren satın alınır - yüksek maliyet ve artan güç etkiler. Performanslarına rağmen, bu kahve makinelerinin gürültü seviyesi düşüktür.

Bosch

Neredeyse tüm ev aletlerinde uzmanlaşan bu üretici, çok kaliteli kahve makineleri üretmeyi başarıyor. Burada sadece türlerinde klasik olan cihazları değil, aynı zamanda herhangi bir evi veya ofisi süsleyecek yerleşik modelleri de seçebilirsiniz. Bosch zamana göre test edilmiş bir markadır, bu nedenle tüm teklifleri yüksek yapı kalitesi, geniş bir işlevsellik yelpazesi ve uygulama için yüksek kaliteli malzemeler ile ayırt edilir.

Krups

Sadece kahve makineleri üretiminde uzmanlaşmış en tanınmış Alman üreticilerinden biri. Bu şirketin tarihi 1846'da başlar, ancak ilk kahve makinesi ışığı 1961 kadar erken bir tarihte gördü. En ünlü gelişme, dünyanın her yerinden müşteriler tarafından sevilen Dolce Gusto kapsül makinesidir. Krups cephaneliğinde hem pahalı hem de ucuz modeller bulunabilir.

Herhangi biri, en seçkin ve başarılı üretici bile, birkaç başarısız model bulabilirsiniz.Bunlardan birine girmemek için, diğer alıcıların incelemelerini önceden dikkatlice incelemeniz önerilir.

Ne tür kahve kullanılmalı (kahve makineleri ve kahve makineleri için)

Mükemmel tahılları seçmek işe yaramaz - herkesin kendi tercihleri ​​​​vardır. Kahvenin tadını üç faktör etkiler - çeşitlilik, kavurma ve öğütme derecesi.

Kahve bu kriterlere göre şu şekilde sınıflandırılabilir:

Çeşitlilik

Kahvenin tadını üç faktör etkiler - çeşitlilik, kavurma ve öğütme derecesi. Farklı kahve makinesi türlerinde bir içeceğin hazırlanması, seçim yaparken göz önünde bulundurulması gereken kendine has özelliklere sahiptir.

Tarlalarda esas olarak iki tür kahve ağacı yetiştirilir - Coffea Arabica ve Coffea robusta. Arabica kahveye yağlı bir doku, zengin aroma, ekşilik ve tatlılık verir. Robusta acılık getirir, ancak içeceği koyulaştırır ve kafeinle doyurur. Bu çeşitler, belirgin bir canlandırıcı etki ile karakterizedir.

Arabica, dünya üretiminin %70'ini oluşturuyor ve bu türden birçok monoyu satışta bulabilirsiniz. Mukavemeti arttırmak, kalın bir kıvam vermek ve kabarık bir köpük elde etmek için karışıma Robusta eklenir. Mağaza raflarında sunulan karışımlar (harmanlar) kural olarak %20'ye kadar robusta içerir. Üreticiler, ambalajdaki bileşim hakkında bilgi verir, bu nedenle seçim yaparken içeceğin son tadını kısmen tahmin edebilirsiniz.

kavurma

Isıl işlem sırasında, tanelerin kimyasal bileşimi değişir, içlerinde tadı etkileyen %30'a kadar yeni bileşikler oluşur. Organik asitlerin miktarı azalır, kahveye çikolata, karamel ve ceviz tonları veren maddeler ortaya çıkar. Düşük kavurma otsu ve asidik tonlar verir ve güçlü bir kavurma kahveyi yağlı yapar ve karakteristik acı notalar verir.

Kızartma seçimi:

• zayıf - sütlü zayıf sabah kahvesi;
• orta - Americano;
• güçlü - espresso, ristretto.

Çoğu kahve makinesi için evrensel kavurma orta düzeydedir.

Bir keçiboynuzu aparatında ve bir Türk'te yoğun şekilde kızartılmış tahılları deneyebilirsiniz - bu hazırlama yöntemiyle tat daha parlak açılacaktır.

Bileme

Kahve makinesinin öğütülmesi, kahvenin nihai tadında belirleyici faktörlerden biridir. Isıl işlem sırasında, çekirdeklerin içerdiği maddeler: kafein, uçucu yağlar ve organik bileşikler. Parçacıklar ne kadar küçük olursa, bu işlem o kadar hızlı olur.

Öğütme seçimi, hazırlama yöntemine bağlıdır:

1. orta-kaba - damla kahve makineleri;
2. orta - keçiboynuzu ve şofben modelleri, French press;
3. ince ve süper ince - Türk.

Doğru ayarlanmış bir öğütme, özellikle tutuculu (keçiboynuzu) kahve makinelerinde hazırlanan espressonun kalitesi için önemlidir.

Video: ev için hangi kahve makinesini seçmeli