Ev için satın almak için en iyi kahve değirmeni nedir
Gerçekten lezzetli bir kahve için, kahve makinesinde hazırlanmadan hemen önce çekilmiş taze çekirdeklere ihtiyacınız vardır. İyi fasulye satın almak o kadar zor değilse, bir kahve değirmeni seçmek kafa karıştırıcı olabilir. Bakalım kahve öğütücüler nelermiş ve ev için en uygun model hangisiymiş.
Kahve değirmeni ne için?
Paketler halinde çekilmiş kahve ve daha da fazlası, dondurularak kurutulmuş hazır kahve, çiğ veya kavrulmuş bütün çekirdeklerin aksine, lezzet ve aromanın tüm zenginliğini korumaz. Evde bütün çekirdeklerden kahve yapmak için, bir kahve değirmeni (öğütücü) ve bir içecek hazırlamak için bir cihaza ihtiyacınız olacak - bir Türk, bir Fransız basın veya bir kahve makinesi.
Öğütücü, çekirdekleri istenen duruma getirerek kaba, orta veya ince öğütmenizi sağlar. Öğütmenin homojenliği içeceğin tadını belirler, bu nedenle çekirdekleri sadece hızlı değil, eşit şekilde öğüten bir öğütücü seçmek önemlidir.
Artıları ve eksileri olan birkaç temel öğütücü türü vardır. Ev için hangi kahve değirmeni satın almanın daha iyi olduğunu birlikte bulmaya çalışalım, böylece her sabah en sevdiğiniz içeceğin kusursuz tadının tadını çıkarabilirsiniz.
Hangi kahve değirmeni satın almak daha iyidir
Her türlü öğütücü, mekanik ve otomatik olarak ayrılabilir. İlki, çekirdekleri özel bir cihazda manuel olarak öğütmeyi içerirken, ikincisi şebekeden çalışarak kahveyi otomatik modda öğütmeyi içerir.
Modern elektrikli kahve değirmenleri sırayla:
- döner;
- değirmen taşları.
Birincisi daha ucuzdur, öğütme derecesini nasıl düzenleyeceğini bilmiyorlar ve bir Türk'te daha sonra kahve demlemek için tasarlandılar. Bıçak makinelerinde, fazla pişmiş tahıllardan acı bir tat almamak için tahılları 20 saniyeden fazla öğütemezsiniz. Mesele şu ki, bıçaklar çok ısınıyor ve fasulyelerin kavrulmasını artırıyor. Bu nedenle bıçaklı bir öğütücüde ince bir öğütme elde etmek kolay değildir.
Değirmen taşları daha karmaşık bir mekanizmaya sahiptir ve öğütme derecesini seçmenize izin verir, ancak aynı zamanda daha pahalıdırlar. Değirmen taşı kahve değirmeni içinde öğütülmüş kahve, içeceğin sulu veya çok acı olacağından korkmadan herhangi bir şekilde hazırlanabilir.
Ev için bir elektrikli kahve değirmeni nasıl seçileceğini ve bıçak ve değirmen taşı öğütücülerinin başka hangi özellikleri ve faydaları olduğunu görelim.
Döner kahve öğütücüler (bıçaklı)
Döner kahve öğütücüler, kapaklı ve düğmeli kompakt silindirik öğütücülerdir. Kahve, alt kısmında çekirdek öğütmek için bıçakların bulunduğu tek bir bölmeye dökülür. Makineyi çalıştırmak için kapak kapatılır ve taneler toz haline gelene kadar basılı tutulurken düğmeye basılır. Her şey çok hızlı gerçekleşir ve 10-15 saniye içinde en sevdiğiniz tarife göre bir içecek hazırlayabilirsiniz.
Bir bıçaklı öğütücüde nasıl daha ince öğütüleceğine dair hayat tüyoları var. Düğmeyi en fazla 10 saniye basılı tutmak, ardından bıçakları soğumaya bırakmak ve kahve öğütücüyü 10 saniye yeniden başlatmak gerekir. Bir fincanda veya French press'te kahve demlemek için en uygun öğütmeyi elde etmek için 2-3 döngü yeterlidir.
Seçim yaparken, cihazın gücüne dikkat edin. 150-200 W gücündeki modeller daha yavaş ısınır ve çekirdeklerin kavrulmasını etkilemez, bu da ileride içeceğin acılık olmasını engeller.
Kabı esansiyel kahve yağlarından veya çekirdek parçacıklarından iyice temizleyebilmeniz için çıkarılabilir bıçaklı modelleri seçmeniz de önerilir. Elektrikli bıçaklı öğütücüler, çıkarılamayan kahve fincanı ile tek parça bir yapıya sahip olduklarından, cihazın düzgün şekilde temizlenmesini zorlaştırdığından, akan su altında yıkanamaz.
Çıkarılabilir bıçaklar, çekirdek parçacıklarının ve yağ kalıntılarının daha sonra öğütülecek kahvenin tadını etkilememesi için altta daha iyi bir yüzey işlemi sağlar.
Burr kahve değirmenleri
Değirmen taşı mekanizmalı öğütücüler, öğütülmüş taneler diğerleriyle birlikte öğütmeye devam etmediği ve hemen ayrı bir bölmeye gönderildiği için içecekte acılık oluşmasını önler. Tüm modern cihazlarda, değirmen taşları arasındaki mesafe ile düzenlenen öğütme derecesini ayarlayabilirsiniz: ne kadar küçükse, toz o kadar ince olur.
Bir çapak öğütücü seçerken, dönüş hızı en az 500 rpm olan modellere dikkat edin. Daha düşük hızlarda, zayıf taşlama olasılığı vardır. Tahıllar için koni biçimli kaplar, duvarlarda kalıntı bırakmadan tahılların tamamen öğütülmesini sağladıkları için silindirik olanlara tercih edilir.
Profesyoneller gelecekteki kullanım için çekirdeklerin öğütülmesini önermediğinden, kahve için hacimsel kapasiteye sahip bir elektrikli kahve değirmeni seçmemelisiniz. Esansiyel yağlar 20 dakika sonra öğütülmüş kahveden buharlaşır ve çekirdekler 3-4 haftalık depolamadan sonra aromasını kaybeder.
Manuel çapak kahve öğütücüler
Manuel çapak kahve öğütücüler, makinenin tasarımının yanı sıra elle öğütme işlemiyle ilgili özelliklere sahiptir.
Öğütme işlemi en az 6-10 dakika sürmesine rağmen, retro tarzı ahşap gövdeli güzel bir kahve değirmeni tarafından oluşturulan atmosfer sayesinde birçok kişi kahveyi elle öğütmeyi sever.
Çoğu manuel kahve değirmeni, ahşaptan veya ahşabı taklit eden malzemelerden yapılmış geleneksel tasarımlardır. Bu modeller 1 bin rubleye mal oluyor, iç mekanda güzel görünüyor ve günlük kullanım için uygun.
İkinci en popüler değirmen taşı kahve değirmeni türü, oryantal tarzda küreseldir. En pahalı modeller pirinç veya bakırdan yapılmıştır ve 3 bin rubleye mal olmaktadır. Bu tür öğütücüler, bir Türk'te oryantal kahve yapmak için tasarlanmıştır.
En yeni tip manuel öğütücü, plastik ve metalden yapılmış modern tarzda bir öğütücüdür. Bu modeller ileri teknoloji mutfaklar için uygundur, ancak manuel kahve değirmenlerinin tüm avantajlarını korur.
En iyi elektrikli kahve değirmenleri
Performansı, modların mevcudiyetini, öğütme derecelerini, ek fonksiyonları ve fiyat-kalite oranını dikkate alarak, sizin için öğütücü ve bıçak tipi elektrikli kahve öğütücülerinin bir derecelendirmesini derledik.
En iyi döner öğütücülere bir göz atalım:
- İlk etapta maliyeti 2 bin rubleden az olan Caso Coffee Flavor. Modelin avantajları: geniş hazne, aşırı ısınmaya karşı koruma, çelik gövde, düzgün taşlama.
- İkincisi, sadece kahveyi değil, aynı zamanda baharatları, kuruyemişleri ve diğer ürünleri öğütme kapasitesine sahip çok işlevli Kitfort KT-1329 modeline (2 bin rubleye kadar) gitti. Avantajları: Kahve ve ürünler için iki fincan, çıkarılabilir paslanmaz çelik kaplar, aşırı ısınmaya karşı koruma ve gevşek kapak kapatma.
- Üçüncü sırada, rahat bir kabartmalı kasa ile plastikten yapılmış bütçe modeli Scarlett SC-CG44502 (990 ruble). Avantajlar: darbe modu, otomatik kilitleme, sadece kahveyi değil, diğer ürünleri de öğütme yeteneği.
Öğütücü kahve değirmenleri değerlendirmesi:
- İlk sırayı, yüksek tekdüze öğütme derecesi, 18 çalışma modu, kahve porsiyonu, kurcalama (kapsül elde etmek için) ve daha birçok özelliği olan De'Longhi KG 520.M'ye (10 bin rubleye kadar) verdik. kullanışlı fonksiyonlar.
- Ayrıca, sessiz çalışan, 16 derece öğütme, çeşitli porsiyonlar ve fasulye ve toz için geniş bir kaba sahip kompakt Nivona NIGS 130 Café Grano'ya (9 bin rubleye kadar) dikkat etmenizi öneririz.
- Rommelsbacher EKM 300 modeli (8 bin rubleye kadar) 12 öğütme moduna sahiptir, porsiyon sayısını seçmenize izin verir, aşırı ısınma korumasına sahiptir ve ayrıca maksimum temizlik için değirmen taşlarını çıkarmanıza izin verir.
Elektrikli kahve değirmeni satın almayı planlarken, çok çeşitli işlevlere sahip olan ve evde vazgeçilmez bir şey haline gelecek olan sunulan modellere dikkat edin.
Satın alırken doğru öğütücü nasıl seçilir
Gerçekten kaliteli bir cihaz satın almak için doğru öğütücünün nasıl seçileceğini özetleyelim.
- Plastik olanlardan daha dayanıklı olan çelik modelleri arayın.
- Ne kadar çok çıkarılabilir parça olursa, cihazı temizlemek o kadar kolay olur.
- Öğütme modlarının sayısı, kahveyi farklı şekillerde hazırlamanıza olanak tanır.
- Cihaz ne kadar kompakt olursa, saklamak o kadar uygun olur.
- Ek ayarlar, cihazı daha işlevsel hale getirir.
İyi bir manuel veya elektrikli öğütücünüz varsa lezzetli kahve yapmak kolaydır. Önerilerimizin, size eşsiz bir tat ve aromaya sahip taze kahve sağlayacak, eviniz için en iyi öğütücüyü seçmenize yardımcı olacağını umuyoruz.
VİDEO: Eviniz için doğru kahve değirmeni nasıl seçilir.
