Mikser veya blender: satın almadan önce bilmeniz gerekenler

Küçük mutfak aletlerinin çeşitliliği ve mevcudiyeti, genellikle gerçek yardım yerine modern bir ev hanımının bir sürü ek sorun ve boşa zaman almasına neden olur. Bu durumda, bu, bir karıştırıcının bir karıştırıcıdan nasıl farklı olduğunun yanlış anlaşılmasından kaynaklanabilir. İşlevsellikteki belirgin benzerliğe rağmen, bunlar belirli görevlerini çözmek için tasarlanmış tamamen farklı cihazlardır.

Mikser vs blender: fark nedir

Bu cihazların uygulama alanları açıkça ayırt edilmelidir. Karıştırıcı, halihazırda ince bir fraksiyon halinde (serbest akışlı veya sıvı) olan ve hem tasarım hem de yetenekleri bakımından farklılık gösteren bileşenlerin karıştırılması için yaratılmıştır. Oysa bir blender bir kıyıcıdır. Temel amacı kesmek, ezmek ve öğütmektir. Aynı zamanda, dönme hızı çok önemli bir farktır, burada birkaç kat daha yüksektir.

Elbette mutfak, açıkça tanımlanmış teknolojik süreci olan bir fabrika değildir. Birçok yiyecek, herhangi bir cihaz kullanılarak eşit verimlilikte hazırlanabilir. Örneğin, beyazları bir mikser veya blender ile ne kadar iyi çırparsanız kullanın, sonuç her zaman aynı olacaktır. Her iki cihazın işlevsel özelliklerinin eşit başarı ile kendini gösterdiği bir dizi var. Bunlar sözde çift amaçlı mekanizmalardır.

Ne kullanmak daha iyidir

Yine, seçim sorusu pişirme teknolojisi alanında yatmaktadır. Mikser, krema veya mayonez üretimini kolaylıkla halledebilirken, blender, kıyma yapmak veya kahve çekirdeklerini öğütmek için vazgeçilmez olacaktır. Aynı zamanda, bu, başka bir cihaz, örneğin kokteylleri karıştırırken veya gözleme hamuru hazırlarken eşit derecede etkili olabilir.

Öte yandan, bir yemek hazırlamak için belirli bir cihazı kullanmanız gerekeceği durumlar hariç değildir. Bu nedenle, sabit bir karıştırıcı olmadan köfte için iyi bir hamur elde edilemez. Aslında, bu tür anlar, her bir özel durumla ilgili olarak blenderin mikserden nasıl farklı olduğunu belirler. Bu nedenle, iyi bir ev hanımı, bu cihazların her ikisini de rasyonel olarak kullanabilmelidir.

Çalışma kuralları: özellikler ve öneriler

Karmaşık mutfak yemeklerinin kalitesi (mutfak ekipmanının katılımını gerektirir) doğrudan yalnızca cihazın kendisine değil, aynı zamanda pişirme sürecinde nasıl kullanıldığına da bağlıdır. Bu, aşağıdaki gibi faktörlerden etkilenebilir:

1. Cihaz özellikleri.
2. Kullanılan ürünlerin türü ve özellikleri.
3. Çıkış hacmi ve miktarı.

İnce bir ataşmanlı bir el blenderi ile bir seferde on kilogram eti öğütmemeniz ve ayrıca bir süpürge ile bir karıştırıcı ile sert bir hamur yoğurmaya çalışmamanız gerektiği açıktır. Nihai sonucun yalnızca sürecin fiziğinin anlaşılmasından değil, örneğin proteinleri bir karıştırıcı veya blender ile daha iyi yenmesinden değil, aynı zamanda teknoloji ve bakış açısından nasıl gerçekleştiğinden de etkilendiği ortaya çıktı. sağduyu.

Mikserin doğru kullanımı

Cihazın modeline bağlı olarak, kullanımının fizibilitesi hem verimlilik hem de harcanan çaba miktarı ile belirlenir. Örneğin, malzemeleri karıştırmak hızlı ve kolay olmalıdır. Bunu yapmak için doğru süpürgeyi seçmeniz ve uygun çalışma modunu ayarlamanız gerekir. Tüm ekipmanlar temiz tutulmalı ve hasarlı aksesuarlar takılmamalıdır.

Çok fazla gücün veya yetersiz miktarda bulaşıkların içeriğin sıçramasına neden olabileceği akılda tutulmalıdır - mikserin bileşenleri yüklemek için bir açıklığı olan bir kapakla donatılmış olması iyidir. Genellikle 200-500 ml için bir kap seçilmesi önerilir. orijinal ürünün hacminden daha fazla.

Blenderin doğru kullanımı

Genel kullanım kuralları tüm ev aletleri için geçerlidir. Farklılıklar sadece uygulamanın özelliklerinde olabilir: fındık ve buz plastik kaselerin aşınmasını arttırır, buzu kırmak için daha güçlü cihazlar seçmelisiniz ve patates püresi almak için özel bir plastik ataşman takmanız gerekir. Patatesleri bir bıçakla karıştırırsanız, çıktı iştah açıcı olmayan ve hoş olmayan görünümlü bir alt tabaka olacaktır, bu da blenderin karıştırıcıdan nasıl farklı olduğunu bir kez daha gösterir.

Önemli! Herhangi bir ev aletiyle çalışırken güvenlik kurallarına uymayı unutmayın!

Piyasa ne sunuyor? Kısaca model çeşitleri hakkında

Ev tipi mikserlerin en yaygın üç türü vardır:

• Manuel veya taşınabilir. Hafiflik, güç kaynağından önemli bir mesafede çalışma yeteneği ve ortalama hız farklıdır. Hamur yoğurmak için spiral ve sufle için tel süpürge ile birlikte verilir. Kural olarak, bir omlet içine çırpılmış meyilli, kokteyller, yumurtalar.
• Sabit spiral. Bu modellerin ana özelliği hareketli kasedir. Yani, karıştırırken, sadece bıçakların dönüşü değil, aynı zamanda karışımın kıvamını artıran kasenin kendisi de (ekseni etrafında) meydana gelir. Sabit mikserler çok daha güçlüdür, çok sayıda aksesuarla donatılmıştır ve gelişmiş kontrollerle donatılmıştır.
• Sabit gezegen. Hepsinden en üretkeni. Bu tür cihazların endüstriyel tesisler olması daha olasıdır ve büyük hacimli ürün karışımlarının hazırlanmasına yöneliktir. Genellikle hamur yapmak onların ana işidir.

Sadece iki tür mutfak karıştırıcısı vardır:

• Taşınabilir veya dalgıç. Yapısal olarak, değiştirilebilir ataşmanlara sahip bir motor çubuğudur. Yemek pişirirken daha fazla özgürlük sağlar. Örneğin bir tencerede kaynayan çorbada işe yarayabilir. Hız, meme sayısı ve çalışma modu bakımından farklılık gösterirler.
• Bir stand üzerinde sabit. Daha güçlü ama aynı zamanda daha sınırlı bir cihaz. Önceki model türü, hangi karıştırıcı veya karıştırıcının proteinleri daha iyi yendiği sorusunda belirsizliğe izin verdiyse, bu tür cihazlar kesinlikle bunun için uygun değildir. Esas olarak kokteyl ve smoothie yapmak için kullanılır.Daha eski modeller bir çorba kasesi ile donatılabilir.

Mikser mi blender mı? Akıllıca seçim

Herhangi bir mutfak aleti edinme kriteri, kullanım kapsamının doğru bir şekilde anlaşılması olmalıdır. Bu nedenle, sık sık omlet pişirmeniz veya hamur yoğurmanız gerekiyorsa, miksere daha yakından bakmak daha iyidir. Evde küçük bir çocuk varsa, seçim karıştırıcıya yaslanmalıdır.

Maliyet sorunu da önemini koruyor. Her iki cihaza da sahip olmak isteniyorsa, ancak bunları hemen satın almanın bir yolu yoksa, bir şeyin seçeneğini, ancak gelişmiş işlevsellik ile düşünmek mantıklıdır.

Ayrıca, satın alırken şunlara dikkat etmelisiniz:

• modeli.
• Malzeme.
• Tam takım.
• Güç.
• İşlevsellik.
• Kullanım kolaylığı.
• Marka bilinirliği.

Bu nedenle, belirli bir cihazı değerlendirirken, nerede kullanılacağını ve hangi amaçlarla satın alındığını (zamanla ortaya çıkabilecekler dahil) açıkça anlamanız gerekir. Bir karıştırıcının bir karıştırıcıdan nasıl farklı olduğunu net bir şekilde anlamak, seçim aralığını birkaç modele daraltmanıza ve doğru kararı vermenize olanak tanır.

Video: Doğru mikser ve blender nasıl seçilir