Gayzer kahve makinesi için açıklama ve talimatlar

Canlandırıcı bir içeceğin tadını tam anlamıyla çıkarmak, farklı kahve türlerinin tüm lezzet özelliklerini ortaya çıkarmak istediğinizde, ancak bir kahve makinesi satın almanın bir yolu olmadığında ne yapmalısınız? Pek çok alternatif var ama ev kullanımı için en iyi seçenek gayzer kahve makinesi.

Gayzer kahve makinesi nedir

Bir kahve makinesinde yapılan kahve, hem aroması hem de gelişmiş tadı ile ayırt edilir. Bunun nedeni, suyun bir kahve tabletinden basınç altında geçirilmesiyle elde edilen hazırlama işlemi sırasında uçucu yağların ekstraksiyonudur.

Gayzer kahve makinesi, üst ve alt olmak üzere iki dişli hazneden ve bir huni filtresinden oluşur. Üstelik elektrikli olabilir ama bu genel tasarımı değiştirmez.

Alt tank veya şişe, kahve makinesinin soğuk su tutan tabanıdır. Üst değeri aşarsa buharı serbest bırakmak için gerekli olan bir emniyet valfi ile donatılmıştır.

İçine öğütülmüş kahvenin yerleştirildiği alt şişeye bir filtre hunisi yerleştirilir. Bu durumda huni burnu, şişenin altından 3-6 mm mesafede bulunur. Bazen iki filtre olabilir, bunlar da sıklıkla kaldırılır.

Üst tank bitmiş içeceği tutar. Ayrıca filtreli bir hunisi vardır, ağzı yukarıya doğru. Burada, çıkarılabilir bir silikon conta ile yerinde tutulan filtre, kahve parçacıklarının içeceğe akışını kısıtlar.

Not! Alt tank her zaman sadece metal - alüminyum veya çelikten yapılır. Üst kısım ayrıca cam veya plastikten yapılabilir.

Gayzer kahve makinesinin çalışma prensibi aşağıdaki gibidir:

1. Alt tankta su, buhar oluşturmak üzere ısınır.
2. Buhar basıncı, kahveyi içeren filtre hunisinden geçen sıcak suyun yerini alır.
3. Öğütülmüş kahveden geçen su, çözünür maddeleri çıkarır ve daha sonra yukarı doğru itilerek üst tanka girer.

Gayzer kahve makinesinin çalışma prensibini bir video yardımıyla incelemek en iyisidir.

Gayzer kahve makinesinin artıları ve eksileri

Gayzer, oldukça popüler bir ev tipi kahve makinesidir. Avantajları aşağıdakileri içerir:

• Uygun Fiyat. Diğer kahve makinesi türleri hakkında söylenemeyen bir buçuk ila iki bin arasında iyi bir model satın alınabilir.
• Kolaylık.Yemek pişirirken, süreci sürekli olarak izlemeye gerek yoktur ve pişirmenin sonuna yaklaştıkça, şofben bunu bir tür üfürümle bildirecektir.
• Kahvenin kalitesi. İçeceğin daha güçlü ve daha konsantre olduğu ortaya çıkıyor, aslında, sadece kahve makinesinin boyutuna bağlı olarak daha büyük bir hacimde saf bir espresso. Ek olarak, elde edilen kahve, kahve telvesi içermez.

Ancak, elbette, bir takım dezavantajlar vardır, yani:

• İçeceğin gücünü ve hacmini kontrol edememe ve değiştirememe. Her model, örneğin iki veya dört fincan espresso için kesin olarak tanımlanmış bir öğütülmüş kahve ve su miktarı için tasarlanmıştır ve farklı bir nihai sonuç elde etmek için farklı bir model satın almanız gerekir.
• Ayrılmakta zorluk. Gayzerin tasarımı nedeniyle iyice temizlenmesi zordur. Ek olarak, çoğu zaman, üretiminin malzemesi, bulaşık makinesinde yıkanamayan (ve ayrıca bir indüksiyonlu ocakta kullanılan) alüminyumdur. Aşınma ve yıpranma kahvenin kalitesini ve cihazın performansını önemli ölçüde etkilediğinden filtre ve contanın periyodik olarak değiştirilmesi de gereklidir.
• Öğütme seçiminde zorluk. Bir yandan filtreye sıkışmayacak, diğer yandan içeceğin tadı ve aromasının tam olarak ortaya çıkmasını sağlayacak şekilde olmalıdır.

Not! Bir porsiyon espresso 30 ml'dir.

Bu kahve makinesinin iş yerinde nasıl olduğunu daha iyi anlamak için kullananların yorumlarını okuyabilirsiniz. Bu nedenle, çoğu zaman aşağıdakilere dikkat ederler:

• evde iyi kahve içmenin en iyi alternatifi;
• öğütmeye güçlü bağımlılık;
• alüminyum modellerde metal kokusu;
• kompaktlık ve gürültüsüzlük;
• küçük içecek verimi;
• sezgisel kullanım;
• hemen yıkamaya ve arka arkaya birkaç porsiyon pişirmeye izin vermeyen tabanın güçlü ısınması.

Not! Bir kahve filminin oluşumu, üst tankı yıkamaya değil, sadece durulamaya değecek metalik tattan kurtulmanıza izin verecektir.

Gayzer kahve makinesi nasıl kullanılır

Gayzerde kahve yapma süreci oldukça basittir. Ancak, gerçekten iyi bir içecek elde etmek için gayzer kahve makinesinin nasıl kullanılacağının tüm nüanslarını dikkate almanız gerekir.

Önemli! Aromalı kahvelerin bir gayzer kahve makinesinde hazırlanması tavsiye edilmez, çünkü tadı ortaya çıkmaz ve içecek sadece acı olur. Bunun nedeni, bu tür tanelerin aroma veren küçük bir film ile kaplanmasıdır. Aynı şey çok koyu kavrulmuş fasulyeler için de geçerlidir, ancak doğal yağlar orada yüzeye çıkar.

Aşağıdaki şemayı kullanabilirsiniz:

1. Öğütme ayarı. İdeal seçenek, kahveyi demlemeden hemen önce taze kavrulmuş çekirdekler kullanarak öğütmektir. Bu, çeşitliliğin tadını en üst düzeye çıkaracaktır. Öğütme, bir espresso makinesi için kullanılandan biraz daha kalın, ancak damla kahve makineleri için kullanılandan daha az olmalıdır. Gayzerin hacmi ne kadar büyük olursa, öğütme o kadar kaba olmalıdır, çünkü bu aşırı ekstraksiyonun önlenmesine yardımcı olacaktır. Kahve parçacıkları filtreyi tıkadığı için ince öğütme kullanılmaz.
2. Alt tank doldurma. Yemek pişirmek için temiz soğuk su kullanılması tavsiye edilir. Ağzına kadar dökülmemelidir, ancak çok az dökmemek de daha iyidir. Acil durum valfi kılavuz olarak kullanılabilir.
3. Filtre hunisinin doldurulması. Huninin tamamı çekilmiş kahve ile doldurulmalıdır.Daha zengin bir tat elde etmek istiyorsanız, hafifçe ezebilirsiniz, ancak çarpmayın.
4. Yemek pişirme. Gaz kullanırken - en küçük brülörde kahveyi orta ateşte demlemek daha iyidir. Aciliyet gerekiyorsa, önce güçlü bir ateş yakabilir ve ısındıktan sonra azaltabilirsiniz. İdeal olarak, şofben başlamadan önce şofbeni brülörden çıkarmanız gerekir, çünkü bu, içeceğin tadını büyük ölçüde etkileyen kahve tabletinden su yerine ateşli buharın geçmeye başladığı anlamına gelir. Çıkardıktan sonra, kahve makinesinin alt kısmının soğuk su altına yerleştirilebileceği veya ıslak bir havlu üzerine yerleştirilebileceği ekstraksiyonu durdurmanız gerekir. Bu, alt tankta az miktarda su bırakır ve bu normaldir.

Not! Gayzer kahve makinelerinin çoğu alüminyumdan yapıldığından, indüksiyonlu ocaklarda kullanılması mümkün değildir. Bu durumda, çelik bir model satın alabilir veya tavayı bir gayzer için destek olarak kullanabilirsiniz.

neden çalışmayabilir

Gayzer kahve makinesi oldukça basit bir cihazdır ve bu nedenle kural olarak tüm arızalar yanlış çalışma ile ilişkilidir. En yaygın sorunlar aşağıdakileri içerir:

• Pişirme sırasında buhar çıkıyor. Yapının yetersiz sıkılığı nedeniyle oluşur, bu nedenle kahve makinesini daha sıkı sıkmanız yeterlidir;
• Su filtreden geçemez. Bunun nedeni ya çok ince öğütülmüş kahve kullanılması ya da her demlemeden sonra iyice durulanması gereken filtrenin tıkanmasıdır;
• İçeceğin çıkışı, talimatlarda belirtilenlere uymuyor. Bu durumda, tanka dökülen su miktarını dikkatlice izlemeniz gerekir;
• İçecek acı, yanmış bir tada sahiptir. Kullanımdan sonra brülörde çok uzun süre kalmaktan veya durulamanın yetersiz olmasından kaynaklanabilir;
• Kahvede bir süspansiyon belirdi. Ya öğütme çok incedir ya da filtre ve contayı değiştirme zamanı gelmiştir.

Gayzer kahve makinesi, evde kahve yapmak için en iyi seçenektir. Kullanımı kolaydır ve doğru kullanıldığında lezzetli ve aromatik canlandırıcı bir içecek üretecektir.

VİDEO: Gayzer kahve makinesi nasıl kullanılır.