Làm thế nào để đặt bảng một cách chính xác

Dấu hiệu chính của sự tôn trọng của chủ nhà đối với khách là cách sắp xếp bàn ăn đúng cách. Ít ai biết làm thế nào để làm điều đó theo quy tắc. Một số người nghĩ rằng phải mất một thời gian rất dài để phục vụ, nhưng điều này hoàn toàn không phải như vậy. Bằng cách tuân thủ các quy tắc nhất định, bạn có thể tạo ra một tâm trạng lễ hội vào các ngày trong tuần. Chúng ta tìm hiểu cách đặt bàn cho khách hoặc chồng từ bài viết.

Thiết lập bảng là gì

Phục vụ là sự sắp xếp chính xác của bộ đồ ăn, đĩa, bát salad, dao kéo, v.v. Điều này cũng bao gồm việc lựa chọn khăn trải bàn và các yếu tố khác để trang trí. Có 3 loại khẩu phần:

• sơ bộ;
• yến tiệc;
• "Quán ăn nhỏ".

Sau khi biết được đặc thù của từng loại là gì, bạn có thể sắp xếp một cách dễ dàng và thú vị vào bất kỳ kỳ nghỉ nào.

Đơn giản nhất là bảo quản. Đĩa ăn và dao kéo được đặt một phần trên bàn cho những món ăn sẽ được phục vụ ngay từ đầu. Khi món ăn thay đổi, cả bộ món ăn cũng sẽ thay đổi.

Phục vụ trước bao gồm:

• ly rượu;
• một ly rượu vang đỏ;
• cái nĩa;
• bàn để dao;
• thìa trà;
• đĩa bánh pie;
• máy lắc tiêu, máy lắc muối;
• đồ decor được đặt ở trung tâm;
• khăn ăn bằng vải thường.

Khi phục vụ tiệc, tất cả các món ăn và dao nĩa được đặt cùng một lúc. Loại phục vụ này giả định sự hiện diện của các thiết bị sau:

• dao nĩa;
• dao cắt bơ;
• Muông ăn sup;
• đĩa bánh mì;
• dĩa đựng súp;
• cái đĩa (hình bầu dục hoặc hình tròn);
• đồ rắc tiêu;
• thiết bị cá;
• đĩa nướng;
• thìa tráng miệng;
• đồ thủy tinh;
• khăn ăn bằng lụa hoặc vải (có thể là hình vuông hoặc hình chữ nhật).

Bạn có thể xem cách sắp đặt bàn ăn như thế nào trong ảnh ở nhà và cho một sự kiện lễ hội trên trang web.

Làm thế nào để đặt bảng một cách chính xác

Không quan trọng đó là bữa tối liên hoan hay bữa trưa với người thân, theo các quy tắc nghi thức hiện có, việc phục vụ được thực hiện theo một trình tự nhất định:

• trên bàn trải một chiếc khăn trải bàn;
• các đĩa nên ở phía trước của ghế;
• sau đó là dòng dao kéo, ly, ly uống rượu;
• giai đoạn tiếp theo liên quan đến việc sắp xếp các món ăn;
• đặt người giữ khăn ăn, bộ cho muối và gia vị;
• bàn được trang trí với các yếu tố trang trí đẹp.

Các quy tắc thiết lập bảng cơ bản:

• Đĩa phải ở chính giữa ghế, cách mép bàn 2 cm, nếu định dùng nhiều món cho sinh nhật hoặc lễ kỷ niệm khác thì được phép đặt đĩa sâu. trên cạn. Bánh nướng cách tay trái 10 cm.
• Dao kéo được đặt với đầu hướng lên xung quanh đĩa. Lưỡi dao phải hướng vào bộ đồ ăn. Bên phải là dao, bên trái là nĩa. Đối với món tráng miệng, thìa súp sẽ ở phía trên đĩa, ngược lại ở bên phải. Bàn ăn lễ hội sẽ không hoàn chỉnh nếu không có dao, nĩa ăn nhẹ và dao cắt cá. Khoảng cách cho phép giữa bộ đồ ăn và dao kéo là 1 cm.
• Ở phía bên phải, không gian được phân bổ cho các món ăn cho đồ uống. Nếu nước và rượu được phục vụ cùng một lúc, thì cái phù hợp hơn với món được phục vụ sẽ được đặt gần hơn và nó nằm trên đường giao nhau của đĩa và con dao đầu tiên. Số lượng đồ dùng cho mỗi người không được nhiều hơn ba món.

Một chi tiết quan trọng khác của việc phục vụ là khăn ăn, chúng là giấy và vải lanh. Những cái đầu tiên được đặt trong hộp đựng khăn ăn, chúng không được đặt ở khoảng cách mà bạn có thể dễ dàng lấy được bằng tay. Vải lanh được đặt trong một tấm sâu.

Chú ý! Với mục đích trang trí, khăn ăn có thể được trang trí bằng những chiếc vòng đặc biệt hoặc được sắp xếp đẹp mắt.

Phải có một bộ để gia vị trên bàn. Các thùng chứa chỉ cần được lấp đầy một nửa. Tốt hơn là thêm cải ngựa và mù tạt vào món thịt.

Gia đình, như một quy luật, luôn dành những ngày cuối tuần cùng nhau ở nhà. Đó là vào những ngày như vậy, với sự giúp đỡ của phục vụ có thẩm quyền, bữa sáng, bữa trưa và bữa tối có thể được tạo ra một bầu không khí ấm áp đặc biệt.

Hãy xem xét các kế hoạch khả thi:

• Bữa ăn sáng. Đĩa ăn nhẹ được đặt trước, sau đó đến cốc, đĩa và thìa. Cái sau được đặt ở giữa bàn. Đối với trứng, đế lót ly đặc biệt với chân dài được phục vụ. Đối với cháo, để một đĩa sâu, để nướng - một cái rộng. Cần phải có một con dao cắt bơ nhỏ. Và tất nhiên nên có hộp đựng khăn ăn kèm khăn ăn.
• Bữa ăn tối. Theo quy định, món đầu tiên, món thứ hai và món tráng miệng được phục vụ vào bữa trưa. Do đó, đối với một bữa ăn gia đình, bạn cần đặt nhiều đồ dùng hơn so với bữa sáng. Ở đây bạn cũng sẽ cần các thiết bị bổ sung (xẻng, thìa, nĩa). Đĩa sâu được đặt trên bàn ăn, và đĩa tráng miệng được mang đến sau khi đã ăn hết hai món. Thật đáng để chăm sóc dao cho cá và thịt.
• Bữa ăn tối. Cách bày trí bàn ăn buổi tối gần giống như cách bày trí bàn ăn buổi sáng. Đĩa tráng miệng được đặt ngay lập tức, ở phía bên phải của đĩa được đặt dao kéo. Nến trong chân nến được đặt trên bàn để tạo không khí lãng mạn.

Phục vụ các tính năng

Bàn ăn lễ hội chắc chắn khác với bữa tối lãng mạn dành cho hai người. Chúng ta hãy xem xét tính đặc thù của mỗi loại là gì.

Lễ hội

Đặt một bàn tiệc mừng sinh nhật chẳng hạn, không phải là một việc dễ dàng. Điều quan trọng là phải tính đến tất cả các chi tiết ở đây: khăn trải bàn lễ hội, khăn ăn, bát đĩa, đồ trang trí. Bạn không thể làm gì mà không có dịch vụ lễ hội.

Đĩa chính được đặt trên đĩa phục vụ, tiếp theo là snack, cá và súp. Đối với súp kem, bạn cần một cái sâu, nhưng đối với nước dùng họ đặt một cái bát. Bên trái, một đĩa bánh mì được bày theo đường chéo, sau đó là đĩa tráng miệng (ăn trực tiếp với trái cây hoặc món tráng miệng).

Menu xác định số lượng đồ đạc được yêu cầu. Theo quy định, đây là một con dao để nóng, cá, để ăn nhẹ, một cái bàn và thìa súp, một cái nĩa ăn hàu (nó có thể được đặt ở bên phải). Nĩa được đặt ở bên trái.

Quan trọng! Không nên có nhiều hơn ba cặp dao kéo cho các món chính và đồ ăn nhẹ bên cạnh đĩa. Mỗi thiết bị nên nằm cách nhau 0,5-1 cm. Nếu có nhu cầu về cặp thứ tư, thì nó được bọc trong khăn ăn và đặt trên mép của đĩa phục vụ.

Kính được đặt ở phía bên phải của bộ đồ ăn. Được phép sắp xếp thành 2 hàng, theo đường chéo hoặc theo hình bán nguyệt. Khoảng cách giữa các ly là 1 cm, đầu tiên người ta đặt một ly cho nước, sâm panh, rượu vang, sau đó đặt một ly cho cognac và ly cho đồ uống có cồn mạnh.

Nhất thiết phải có liễn đặt cạnh gia chủ. Món khai vị thịt được phục vụ trong đĩa tròn, cá trong hình bầu dục. Tiếp theo là bát salad, bát đĩa, bát nước thịt và bát cá trích. Bình đựng thức uống được đặt trên mép bàn.

Hoa, nến, nhiều hình khác nhau có thể được sử dụng như một đồ trang trí lễ hội.

Bữa tối lãng mạn cho hai người

Để tạo không khí lãng mạn, nến, giỏ đựng hoa quả và rượu là hoàn hảo. Màu sắc phù hợp nhất cho khăn trải bàn là màu trắng hoặc đỏ. Các món ăn được đặt đối diện nhau. Ở đây không cần một số lượng lớn các thiết bị, vì sự lãng mạn được nhấn mạnh hơn.

Đặt bàn ăn gì

Một chiếc bàn phủ khăn trải bàn luôn trông đặc biệt đẹp mắt. Nó có thể là cả hàng ngày và lễ hội. Vải nên tự nhiên, ưu tiên màu trắng.

Đối với bữa ăn hàng ngày, bạn có thể sử dụng khăn trải bàn acrylic theo hình chiếc bàn. Điều quan trọng là phải tính đến kích thước của khăn trải bàn, các cạnh không được treo quá 20-25 cm.

Quan trọng! Hãy chắc chắn rằng khăn trải bàn sạch sẽ, vì vậy tốt nhất là bạn nên có một chiếc khăn dự phòng.

VIDEO: Cách đặt bàn ăn đúng cách.

Ý tưởng tuyệt đẹp để thiết lập bàn lễ hội:

Dưới đây là những bức ảnh về các ý tưởng và ví dụ về cách sắp đặt bàn ăn, trong đó các nhà thiết kế đã tham gia.