Máy pha cà phê

Bất kỳ thiết bị gia dụng nào cũng cần được bảo trì liên tục và máy pha cà phê cũng không ngoại lệ. Tần suất làm sạch phụ thuộc vào việc sử dụng có hệ thống của thiết bị và "độ cứng" của nước. Với thái độ đúng mực và bảo trì máy pha cà phê vĩnh viễn, có thể tránh được chi phí sửa chữa đắt đỏ. Để làm điều này, bạn phải làm theo hướng dẫn sử dụng, biết các tính năng của cơ chế sản xuất bia và khắc phục nó một cách kịp thời.

Chẩn đoán sự cố

Người dùng có thể gặp nhiều vấn đề khi máy pha cà phê:

• Không pha cà phê.
• Không tạo thành một máy tính bảng.
• Không thu thập nước (hoặc không làm nóng nó).
• Không tạo bọt sữa.
• Không xay hạt.
• Vấn đề viên nang.
• Tiếng ồn, tiếng vo ve, v.v.

Để loại bỏ sự cố, cần phải hiểu các nguyên nhân có thể gây ra sự cố. Trong số những cái chính là:

• Con dấu bị hư hỏng.
• Bộ lọc bị tắc.
• Bộ phận làm nóng bị hỏng.
• Van khí bị tắc.
• Hệ thống kiểm soát áp suất không hoạt động.
• Động cơ điện bị cháy hết.
• Máy xay bị hỏng.
• Hệ thống thủy lực bị tắc.

Điều quan trọng cần nhớ là sự thay đổi hương vị của đồ uống là dấu hiệu đầu tiên cho thấy sự hiện diện của cặn, các hạt cặn bám vào đồ uống và tạo thành cặn ở đáy cốc. Hệ thống làm nóng của máy pha cà phê không có cảm biến limescale, máy chỉ đếm số lít nước đã sử dụng. Tích tụ cặn vôi và dầu cà phê trên các bộ phận là nguyên nhân phổ biến nhất gây ra hỏng hóc cho máy. Nếu các bộ phận bị mòn hoặc cấu trúc bên trong bị hỏng, có khả năng bạn sẽ không thể tự giải quyết vấn đề, nhưng việc vệ sinh máy pha cà phê kịp thời sẽ giúp tránh hình thành gỉ sét.

Trong quá trình pha chế cà phê, hơi nước được ép đi qua cà phê xay dưới áp suất. Kết quả là, dầu (hoặc tinh dầu) cà phê và muối cứng tích tụ trong các khu vực bay hơi, tạo thành cặn và làm cho hoạt động của máy pha cà phê trở nên khó khăn.

Có thể tự tẩy cặn bẩn cho máy pha cà phê không?

Câu trả lời là có, hoàn toàn có thể. Có những kiểu máy có chức năng tự làm sạch, trong những trường hợp khác, thiết bị phải được bảo dưỡng thủ công. Cần lưu ý rằng nếu nước dùng để pha cà phê thì nên vệ sinh “mềm” mỗi năm một lần, nếu “cứng” thì nên kiểm tra cặn bẩn của máy ít nhất vài tháng một lần. Nhưng bộ phận sản xuất bia, giống như hệ thống cung cấp sữa, cần phải xả nước hàng ngày. Ngoài ra, nhóm sản xuất bia phải được bôi trơn hai tháng một lần.

Các bộ phận chính của thiết kế máy pha cà phê:

• Hệ thống thủy lực.
• Hệ thống nhiệt.
• Máy phát điện.
• Các yếu tố có thể tháo rời.

Trong số các phương pháp làm sạch tại nhà, có thể phân biệt những điều sau:

• Chất làm sạch đặc biệt (dung dịch lỏng hoặc viên nén)

Chất lỏng decalcifier được hòa tan theo hướng dẫn, đổ vào bình chứa và "chạy" qua bộ máy. Hóa chất gia dụng thông thường dùng cho bồn tắm hoặc bếp, chất tẩy rửa bát đĩa, v.v ... là loại không phù hợp, vì chúng chứa các chất ăn mòn có thể làm hỏng các chi tiết kết cấu. Thông thường, các công ty cung cấp các sản phẩm vệ sinh đặc biệt cho máy pha cà phê của họ, vì chúng được thiết kế có tính đến các đặc điểm của nhà sản xuất. Các sản phẩm đắt tiền hơn có thể cô đặc hơn, có nghĩa là chúng sẽ đủ cho nhiều mục đích sử dụng hơn.

Ngoài ra còn có các chất tẩy rửa phổ biến, ví dụ, Top House. Công cụ này sẽ không chỉ giúp chống lại cáu cặn mà còn chống ăn mòn. Topper là một sản phẩm đa năng khác được thiết kế với các bộ phận kim loại hoặc nhựa tinh tế. Công ty Glotuclean của Đức cung cấp toàn bộ dòng sản phẩm nhà bếp, bao gồm cả chất lỏng đặc biệt để tẩy cặn cho máy pha cà phê. Chất lỏng này được bán theo gói lít, điều này mang lại lợi nhuận cao hơn so với các đối thủ cạnh tranh.

Có hai loại viên nén cho máy pha cà phê: để tẩy cặn và làm sạch dầu. Loại viên nén đầu tiên phải được pha loãng với nước và đổ đầy chất lỏng vào bồn nước. Sau đó được đặt trong ngăn cà phê xay. Những chiếc máy tính bảng như vậy được sản xuất bởi Bosch, Jura, Krups và những sản phẩm khác. Sản phẩm đặc biệt đắt hơn loại truyền thống, nhưng cần nhớ rằng sau khi làm sạch chúng không để lại mùi hoặc vị khó chịu.

• Các biện pháp dân gian

Hầu hết các chất tẩy cặn của máy pha cà phê đều chứa axit xitric. An toàn tuyệt đối cho cả công nghệ và con người, bạn có thể mua chanh ở bất kỳ siêu thị nào mà giá thành lại thấp hơn rất nhiều so với các sản phẩm đặc biệt.

Để chuẩn bị dung dịch, bạn cần pha loãng nước ép của 1 hoặc 2 quả chanh (hoặc 30 gam axit xitric dạng bột) với một lít nước. Đổ chất lỏng vào thùng nước và để trong vài giờ. Sau thời gian này, hãy bắt đầu chương trình pha cà phê cho đến khi uống hết chất lỏng. Sau đó rửa sạch máy truyền bằng nước đang chảy. Việc xả nước này nên được thực hiện hai lần. Phương pháp này không có nhược điểm.

Một phương thuốc dân gian khác là axit axetic. Để có dung dịch, bạn cần pha loãng một cốc giấm ăn thông thường với ba cốc nước, theo tỷ lệ 1: 3. Như trong trường hợp của axit xitric, chất lỏng được đổ vào bình chứa và chế độ pha cà phê được kích hoạt.

Điều đáng chú ý là phương pháp này có nhược điểm đáng kể: mùi hăng và việc loại bỏ dầu cà phê không hiệu quả, sẽ trộn lẫn với giấm và làm hỏng hương vị của thức uống. Nó cũng không được khuyến khích sử dụng soda hoặc Coca-Cola.

Đối với máy pha cà phê viên nén, không cần phải làm sạch, vì bộ phận pha chính là viên nén. Đối với bộ phận còi, trước khi vệ sinh, bạn phải tháo còi bằng tay và rửa sạch bằng vòi nước.

Quan trọng: các nhà sản xuất khuyên bạn nên chuẩn bị một vài tách cà phê sau khi làm sạch như vậy, nhưng không phải để tiêu thụ, nhưng để đảm bảo rằng chất làm sạch và các hạt cặn không còn lại trên bề mặt bên trong của cơ chế và không dính vào đồ uống.

• Làm sạch cơ học các bộ phận

Nên rửa sạch khay hứng nước và rây lọc bánh hàng ngày. Để làm sạch các cối xay của máy xay cà phê, có những viên đặc biệt được đặt trong ngăn chứa hạt và chức năng xay được kích hoạt. Ngoài ra, tất cả các bộ phận có thể tháo rời nên được làm sạch khỏi cặn của bánh cà phê bằng bàn chải và xà phòng (hoặc trong máy rửa chén). Máy pha cappuccino phải được rửa sạch sau mỗi lần sử dụng. Cần tháo nó ra khỏi ống nước và ống hơi nước và rửa sạch tất cả các bộ phận có thể tháo rời bằng nước.

Việc bôi trơn các bộ phận bằng silicone cấp thực phẩm cũng khá đơn giản. Các hướng dẫn sẽ cho bạn biết trình tự chính xác, nhưng nói chung thuật toán của các hành động như sau:

• Loại bỏ nhóm sản xuất bia.
• Bôi silicone lên bề mặt cọ xát và tán đều bằng ngón tay hoặc bàn chải.

Cũng như chất tẩy cặn, các nhà sản xuất máy pha cà phê sản xuất silicone cấp thực phẩm hoặc thạch dầu hỏa của riêng họ. Một chi tiết đặc biệt quan trọng là silicone không được rửa sạch khỏi bề mặt vì nó nhằm mục đích bảo vệ các phần tử.

Chức năng tự làm sạch

Các mẫu đắt tiền hơn có chức năng tự làm sạch, tức là chủ sở hữu không cần phải theo dõi sự hình thành của quy mô và giải pháp của vấn đề. Các loại máy pha cà phê này sẽ kích hoạt độc lập chức năng làm sạch hệ thống thủy lực khi máy đang bật hoặc tắt, hoặc người dùng tự điều chỉnh tần số. Ngoài ra còn có các mô hình trong đó quá trình decalci hóa có mặt, nhưng nó là bán tự động. Vệ sinh các máy như vậy hầu như không khác với các phương pháp được mô tả ở trên, bởi vì người dùng phải đổ đầy dung dịch làm sạch vào bình chứa và bật chức năng tự làm sạch.

Quan trọng: quy trình tẩy cặn nên được thực hiện khi công cụ không được sử dụng, tức là không nóng lên.

Chủ sở hữu của máy pha cà phê quyết định sử dụng sản phẩm nào. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là các công cụ đặc biệt, mặc dù giá thành cao, nhưng có một số lợi thế, vì chúng:

• Được "mài dũa" dưới thương hiệu riêng của họ.
• Chúng sẽ không làm hỏng các bộ phận mỏng manh của cấu trúc bằng chất kiềm (điều này sẽ dẫn đến việc mất bảo hành).
• Sẽ không có cặn bám trên thành bên trong sau khi rửa sạch.
• An toàn cho con người.
• Đảm bảo hiệu quả.
• Bảo vệ chống lại sự ăn mòn trong tương lai.
• Liều lượng của cô đặc được xác định rõ ràng trên bao bì (trái ngược với công thức với chanh, nơi lượng axit được tính toán độc lập).
• Tăng tuổi thọ.
• Cà phê sẽ không có mùi hoặc vị khó chịu.

Đặc điểm của máy pha cà phê của các hãng khác nhau

Quy trình làm sạch có thể mất từ ​​hai mươi phút đến một giờ. Hầu hết các máy pha cà phê đều có cùng một thuật toán làm sạch:

• Loại bỏ bã cà phê còn sót lại.
• Chuẩn bị dung dịch và đổ vào bình chứa nước.
• Đặt một hộp rỗng bên dưới máy pha cà phê cappuccino.
• Bật chức năng tự làm sạch (hoặc chế độ espresso) và sử dụng hết dung dịch đã chuẩn bị.
• Rửa sạch phễu và còi dưới vòi nước.
• Lặp lại quy trình với nước sạch (tốt nhất là đã lọc) không có chất tẩy rửa.

Khi tiến hành vệ sinh, bạn phải tuân theo các hướng dẫn, vì các mẫu máy riêng lẻ của các hãng khác nhau có thể có những sắc thái riêng.

Ví dụ, máy pha cà phê Saeco đi kèm với chương trình làm sạch hệ thống đánh sữa được tự động kích hoạt sau mỗi lần pha cà phê sữa.Máy pha cà phê cappuccino phải được rửa sạch bằng nước chảy mỗi ngày, và mỗi tuần phải tháo máy ra và làm sạch từng chi tiết. Các mảng bám từ nhóm nấu bia phải được loại bỏ mỗi tháng một lần, mà Philips sản xuất các viên nén đặc biệt.

Philips, ngoài viên tẩy cặn, còn sản xuất chất bôi trơn cấp thực phẩm silicone đặc biệt để cọ xát các bộ phận cấu trúc có thể nhanh chóng bị mài mòn. Bạn không nên bỏ qua điểm cẩn thận này, vì các vòng đệm có thể bị khô và hệ thống độ kín của các bộ phận riêng lẻ có thể bị gián đoạn. Hầu hết các nhà sản xuất khuyên bạn nên bôi trơn các bộ phận cọ xát sau mỗi 300 cốc.

Mặt khác, Bosch tự hào về các máy pha cà phê hoàn toàn tự động của mình, có chương trình khử cặn chuyên dụng. Ngoài ra, các mẫu xe của hãng này được trang bị một chỉ báo đặc biệt, sau một số lượng cốc chuẩn bị nhất định, sẽ nhắc nhở bạn về việc cần phải bảo dưỡng. Ngoài ra, chủ sở hữu của một máy pha cà phê của thương hiệu này có thể đặt giá trị "độ cứng" của nước một cách độc lập, điều này sẽ ảnh hưởng đến tần suất làm sạch. Công ty cũng cung cấp viên nén của riêng mình gồm hai loại: tẩy cặn và bảo vệ chống ăn mòn, và để làm sạch hệ thống khỏi chất béo cà phê.

Công ty Thụy Sĩ Jura sử dụng hệ thống lọc nước tự động bên trong máy nhờ một bộ lọc đặc biệt. Nhà sản xuất tuyên bố rằng khi sử dụng bộ lọc này, không cần tẩy cặn. Bạn chỉ cần thay bộ lọc hai tháng một lần. Hơn nữa, các mô hình của họ được trang bị các chương trình rửa đặc biệt.

Để làm sạch máy pha cà phê Delonghi, chất cô đặc làm sạch được đổ vào phễu, sau đó nước nóng được thêm vào. Khoảng hai cốc "đồ uống" được rót qua ống cấp nước sôi. Sau đó, vòi điều chỉnh nguồn cung cấp nước nóng được đóng lại và tiếp tục pha chế "cà phê". Khi hết chất lỏng, quy trình được lặp lại nhưng sử dụng nước lạnh. Thương hiệu này ra mắt chất tẩy rửa sinh thái Delonghi, được công nhận là một trong những chất làm sạch an toàn nhất, thân thiện với môi trường, phân hủy sinh học và đối phó hiệu quả với nhiệm vụ của mình. Nhân tiện, sản phẩm này thích hợp để làm sạch máy pha cà phê và các thương hiệu khác, cũng như cho máy pha cà phê thông thường, ấm đun nước và các thiết bị nhà bếp khác.

Krups, giống như các nhà sản xuất khác, sản xuất viên nén khử cặn của riêng mình. Trong mọi trường hợp, điều chính là làm theo hướng dẫn, vì mỗi mô hình được chụp riêng có thiết kế cơ chế riêng.

Tóm lại, cần lưu ý những điểm chính của việc chăm sóc máy pha cà phê như sau:

• Hoạt động đúng và tôn trọng (không bỏ qua các hướng dẫn)
• Sử dụng nước lọc hoặc lắp đặt bộ lọc đặc biệt
• Làm sạch cơ học kịp thời các bộ phận có thể tháo rời
• Bôi trơn thường xuyên các bộ phận cọ xát bằng silicone cấp thực phẩm
• Thường xuyên làm sạch dầu cà phê
• Thường xuyên tẩy cặn bề mặt bên trong

Việc bảo trì thường xuyên bất kỳ thiết bị nào sẽ đảm bảo hoạt động chất lượng cao và không gặp sự cố. Ngoài ra, hầu hết các nhà sản xuất đều trang bị cho thiết bị của họ chức năng tự làm sạch và sản xuất các chất làm sạch đặc biệt giúp người dùng thực hiện nhiệm vụ dễ dàng hơn. Vệ sinh máy pha cà phê là biện pháp phòng ngừa cần thiết sẽ kéo dài tuổi thọ của thiết bị nhà bếp, vì một số bộ phận có thể rất tốn kém.Chủ nhân chỉ cần dành khoảng nửa tiếng mỗi năm đến sáu tháng để tránh bị gãy. Điều chính là chọn một chất tẩy cặn phù hợp (có thương hiệu hoặc dân gian) và làm theo hướng dẫn. Với thái độ đúng đắn và chăm sóc kịp thời, máy pha cà phê sẽ tồn tại được lâu và hương vị của thức uống sẽ vẫn bão hòa.

VIDEO: Tẩy cặn máy pha cà phê Delonghi.