Rã đông gà trong lò vi sóng hoặc không có
Thịt gà rất có lợi cho cơ thể con người. Bên cạnh là một nguồn cung cấp protein, thịt gà còn ít calo và nhiều nạc. Bạn có thể nấu một loạt các món ăn khác nhau từ nó, các món ăn này sẽ khác nhau do công nghệ nấu ăn khác nhau. Điều đó xảy ra là cần phải nấu một cái gì đó, và gà chỉ được lấy từ tủ đông, và không có thời gian chờ đợi cho đến khi nó rã đông. Sau đó, một số mẹo sẽ giải cứu về cách nhanh chóng rã đông gà.
Bao lâu thì nó không đông kết
Trước tiên, cần phải làm rõ rằng nếu bạn chỉ để gà rã đông trong phòng ở nhiệt độ bình thường trên 0, thì quá trình này sẽ mất khá nhiều thời gian - khoảng vài giờ. Ngoài ra, điều này cũng đe dọa thực tế là sản phẩm có thể sớm hư hỏng do sự nhân lên của vi sinh vật trong đó. Do đó, bạn nên sử dụng các phương pháp nhanh hơn nếu có nhu cầu gấp để nấu món gì đó từ thịt gà.
Cũng cần phải nói rằng cách tự nhiên nhất là rã đông trực tiếp trong ngăn mát tủ lạnh. Sau đó, thân thịt sẽ rã đông và đồng thời sẽ không bị hư hỏng, vì nó có thể xảy ra khi chỉ để trong phòng. Để thực hiện, bạn cần cho vào một chiếc bát sâu lòng cho thoát nước và để vào tủ lạnh qua đêm. Với tùy chọn này, tốt nhất là nó sẽ giữ được tất cả các đặc tính hữu ích của nó và sẽ không làm mất đi hương vị độc đáo của nó. Điều quan trọng nữa là không nên đông lạnh và rã đông một sản phẩm nhiều lần, vì điều này làm hỏng sản phẩm rất nhiều.
Trong lò vi sóng
Trung bình, khi sử dụng lò vi sóng cho quy trình này, thịt sẽ rã đông trong 10-15 phút, nếu trọng lượng của nó là 1,5-2 kg. Nếu trọng lượng nhiều hơn, thì quá trình này sẽ lâu hơn một chút.
Trong lò
Trong lò, nhiệt độ tác động lên thân thịt, thấm đều vào thân thịt. Vì vậy, khi sử dụng nhiệt độ 180 độ C, bạn sẽ mất khoảng 5 - 10 phút để rã đông thịt.
Trong nước
Có thể dùng nước lạnh hoặc nước nóng, nếu ngâm thân thịt trong nước lạnh thì chỉ sau hai đến ba giờ mới được sử dụng. Khi sử dụng nước nóng, con số này tốt hơn nhiều, vì mọi thứ sẽ sẵn sàng trong 10-15 phút. Tức là nếu không có thời gian thì vẫn nên tắm nước nóng.
Ghi chú. Nhiệt độ nơi rã đông diễn ra càng thấp thì nguy cơ vi khuẩn bắt đầu sinh sôi trong đó càng thấp, do đó nó có thể bị hư hỏng.
Cách rã đông gà bằng lò vi sóng
Có lẽ, hầu hết mọi người thường sử dụng lò vi sóng cho mục đích được mô tả, được tìm thấy trong hầu hết mọi căn hộ. Nếu chúng ta nói về việc rã đông gà trong lò vi sóng bao nhiêu thì sẽ mất rất ít thời gian.Nhược điểm của phương pháp này là sản phẩm có thể rã đông không đều - ở một nơi thì nó đã bắt đầu nấu, và đá có thể vẫn còn ở nơi khác. Tất nhiên, tốt nhất là chia toàn bộ thân thịt thành nhiều phần, sau đó sẽ dễ rã đông hơn.
Chuỗi các hành động như sau:
- Đầu tiên, bạn cho xác vào một chiếc bát sâu lòng, cho vào lò vi sóng và chọn chế độ phù hợp. Thời gian đặt - 2 phút.
- Sau 2 phút, lấy một cái bát ra, lật gà sang mặt khác và gửi lại trong hai phút.
- Các hành động như vậy xen kẽ nhau cho đến khi nó tan hoàn toàn.
Quan trọng! Bạn cần làm theo quy trình để nhận thấy khi các mặt riêng lẻ bắt đầu chuyển sang màu nâu. Nếu điều này xảy ra, hãy che chúng bằng các mảnh giấy và đặt bát trở lại lò.
Nhũ hoa
Trong những điều kiện này, vú rã đông trong khoảng 10-15 phút. Bạn cũng có thể cho trực tiếp vào đó một bát nước lạnh. Định kỳ, bạn có thể lấy nó ra và lật lại.
Chân
Chân là phần ít thịt nhất của gà, vì vậy chúng mất ít thời gian nhất để rã đông. Điều quan trọng là phải theo dõi cẩn thận quá trình để chân không bắt đầu nấu và không bị mất ngon.
Phi lê
Để rã đông phi lê, hãy cho nó vào bát và cho vào lò vi sóng. Tiếp theo, bạn cần chọn chế độ phù hợp và hẹn giờ trong 2 phút. Sau đó, nó sẽ đứng yên trong một phút và nếu cần, quy trình có thể được lặp lại.
Cách rã đông gà nhanh chóng mà không cần lò vi sóng
Điều đó xảy ra là mọi người không có lò vi sóng, nhưng có nhu cầu cấp thiết để nấu một con chim. Sau đó, câu hỏi đặt ra - làm thế nào để rã đông nhanh ức gà hoặc các bộ phận khác của gia cầm mà không cần lò vi sóng. Nhiều cách đã được phát minh cho việc này, vì vậy có rất nhiều cách để bạn lựa chọn.
Ghi chú. Toàn bộ con gà sẽ rã đông lâu hơn nhiều so với các bộ phận riêng lẻ. Vì vậy, khi mua về, tốt hơn hết bạn nên cắt nhỏ và đóng thành từng gói riêng.
Các phương pháp có thể được chia thành những phương pháp cần thời gian và khẩn cấp. Nếu bạn có một chút thời gian, thì bạn có thể áp dụng các cách sau:
- Với nước lạnh. Để làm được điều này, bạn cần lấy túi đựng gia cầm ra khỏi tủ đông và ở dạng này, bạn hãy đặt nó vào một chiếc bình sâu có nước ở nhiệt độ thấp. Nhờ gói mà hương vị của món ăn sau này được giữ nguyên, không bị ngấm nước. Với tùy chọn này, bạn sẽ cần đợi 2-3 giờ, nếu có.
- Với nước nóng. Phương pháp này không hữu ích lắm vì thực tế là protein trong thịt đã bắt đầu đông lại. Tuy nhiên, nếu bạn thực sự cần rã đông càng sớm càng tốt, thì phương pháp này cũng phù hợp. Để làm điều này, thân thịt được ngâm trực tiếp vào túi trong một bát nước nóng. Nhưng khi nước nguội bớt thì bạn cần phải thay ngay. Có thể lấy các chất trong bát ra khỏi bát sau 10-15 phút.
- Sử dụng thiết bị đa năng. Cần đặt xác lên giá đỡ chuyên dụng dùng để hấp. Đổ nước vào bình đa năng và chọn chế độ "Nấu bằng hơi nước". Sau đó đặt chim ở đó và bật nó trong 10 phút.
- Trong một lò hơi đôi. Một cách tuyệt vời để rã đông gà trong khoảng 8 phút. Để làm điều này, xác thịt chưa đóng gói được đặt ở phần trên của tủ hấp để không làm chín, cụ thể là để rã đông. Nước cần phải được đổ vào sao cho nó chiếm một phần tư thể tích. Tiếp theo, bạn cần chọn một chế độ sưởi, trong đó nội dung được tiếp xúc với nhiệt độ không liên tục trong 8 phút.
- Trong máy lạnh. Đây là một cách khá hay nhưng không phải ai cũng sử dụng được. Đầu tiên, bạn cần cho thân thịt vào ống rang.Đặt thiết bị ở chế độ 65 độ và đặt vòng quay của quạt ở chế độ giữa. Đặt hẹn giờ trong 6 phút và mở nắp một chút. Thịt sẽ hơi khô một chút nhưng sẽ rã đông rất nhanh.
Cũng có một cách để đoàn kết những người khác. Với tùy chọn này, thân thịt được lấy ra khỏi gói, đặt trong bát và gửi vào tủ lạnh trong 3 giờ. Tiếp theo, bạn cho vào túi, buộc lại và đem ngâm nước lạnh thêm 1,5 giờ. Đồng thời, sẽ mất ít nhất năm giờ để rã đông, nhưng gia cầm sẽ giữ được đầy đủ tất cả các lợi ích sức khỏe của người tiêu dùng.
Ghi chú! Gà đã rã đông hoàn toàn phải được nấu ngay lập tức. Nếu không, theo thời gian, vi khuẩn có hại có thể bắt đầu sinh sôi trong đó và nó sẽ xấu đi.
Rã đông trong lò
Không giống như lò vi sóng, lò nướng thường được tìm thấy trong mọi gia đình, vì nó thường được sử dụng để nướng và chuẩn bị các món ăn thứ hai. Và với kỹ thuật này, thịt sẽ rã đông chỉ trong 10-15 phút. Đây cũng là một trong những cách được sử dụng nhiều nhất để chế biến thức ăn một cách nhanh chóng. Trình tự các hành động được thực hiện:
- Lấy gà ra khỏi tủ đông và nhớ lấy gà ra khỏi bao bì.
- Lấy bất kỳ chai thủy tinh nào và đổ nước sạch thông thường vào đó.
- Lấy một tờ giấy nướng, đặt một cái thớt lên đó và bên trên - một chai nước.
- Đặt phần dưới cùng của thân thịt lên trên chai và gửi nó vào lò nướng theo hình thức này.
- Bật nhiệt độ 180 độ. Sau 10-15 phút, mọi thứ đã sẵn sàng để nấu.
Nói chung, phương pháp này rất tốt, bởi vì trong lò, thân thịt truyền nhiệt hoàn hảo - đồng đều và từ mọi phía, và chắc chắn sẽ không bị chín và cháy. Hạn chế duy nhất của tùy chọn này là nếu bạn giữ nó ở đó lâu hơn mức cần thiết một chút, thì nó có thể bắt đầu nấu bên trong và hơi khô bên ngoài. Đó là lý do tại sao điều quan trọng là phải đặt bộ đếm thời gian một cách chính xác trong khoảng thời gian được chỉ định.
Rã đông gà trong thời gian ngắn nhất có thể rất dễ dàng và có nhiều cách để thực hiện việc này. Mỗi người có thể lựa chọn phương án phù hợp nhất cho mình, tùy thuộc vào thiết bị mà mình có ở nhà và thời gian chờ đợi khi nấu nướng. Bạn chỉ cần tuân thủ tất cả các mẹo và tuân thủ các chế độ thời gian.
Video: rã đông gà trong 10 phút không cần lò vi sóng
