Bạn có thể làm gì với máy xay sinh tố

Các thiết bị gia dụng ngày nay đã vững chắc chỗ đứng trong gian bếp và trở thành trợ thủ đắc lực cho gia chủ. Trong số những thiết bị tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của cô, máy xay sinh tố chiếm một vị trí xứng đáng.

Để không phải thất vọng vì lựa chọn nhầm, khi mua hàng nên cân nhắc về tính năng và khả năng của máy.

Máy xay sinh tố là gì và nó dùng để làm gì

Máy xay sinh tố là một thiết bị điện được sử dụng để cắt nhỏ thực phẩm, chế biến các món ăn và thức uống thơm ngon. Thực chất nó là một chiếc máy xay thực phẩm mini với nhiều chức năng. Việc sử dụng nó có một số ưu điểm:

• giải phóng bạn khỏi việc thực hiện các thao tác này theo cách thủ công;
• giúp có được kết quả mong muốn mà không gặp nhiều khó khăn;
• Tiết kiệm được nhiều thời gian.

Một ưu điểm nữa là khả năng lựa chọn thiết bị dựa trên nhu cầu và khả năng tài chính.

Các loại thiết bị

Nhiều loại thiết bị bao gồm một số loại: cố định, chìm, kết hợp và di động. Mỗi loại đều có đặc điểm, khả năng, thông số, quy tắc hoạt động riêng, vì vậy điều quan trọng là phải biết cách sử dụng máy xay và tính đến tất cả các sắc thái này khi mua và làm việc:

1. những chiếc cố định có kích thước đáng kể, chúng được thiết kế để thực hiện các hoạt động với một khối lượng lớn sản phẩm;
2. tàu lặn có hình dạng tiện dụng, hoạt động ở chế độ thủ công;
3. các thiết bị kết hợp kết hợp khả năng của các thiết bị cố định và cầm tay;
4. những cái di động có kích thước nhỏ, dễ sử dụng, nhưng có hạn chế về chức năng.

Máy xay văn phòng phẩm

Thiết bị cố định là một cấu trúc đúc sẵn, việc lắp đặt nó không khó. Tuy nhiên, nếu chủ nhân vẫn chưa hiểu cách lắp ráp máy xay và chuẩn bị cho công việc, bạn phải đọc kỹ hướng dẫn.

Nó bao gồm một chân đế, nơi đặt động cơ. Các bộ điều khiển cũng được đặt trên vỏ chứa động cơ. Một chiếc bát có gắn dao cố định ở đáy để cắt các sản phẩm khác nhau được lắp vào một rãnh đặc biệt trên đó.

Máy xay sinh tố tĩnh có những ưu điểm nhất định giúp quá trình nấu nướng trở nên dễ dàng hơn nhiều:

• sau khi khởi động nó hoạt động ở chế độ tự động;
• khối lượng lớn sản phẩm có thể được xử lý trong một lần;
• không yêu cầu điều khiển bằng tay;
• có giá cả phải chăng;
• một số mô hình cung cấp chức năng làm sạch tự động;
• được đặc trưng bởi sức mạnh và sức mạnh cao của các yếu tố cấu trúc.

Các tệp đính kèm bổ sung có thể được bao gồm với các mô hình khác nhau.

Chú ý! Công việc hiệu quả nhất của thiết bị cố định chỉ có thể ở mức tải tối đa.

Chìm

Nếu máy xay chìm rơi vào tay bà chủ, điều quan trọng là phải biết từng vòi phun của nó được sử dụng để làm gì và sử dụng nó như thế nào cho đúng.
Nó có hình dạng công thái học thuôn dài, nhẹ và thoải mái khi cầm trên tay.Việc sử dụng nó giúp tiết kiệm đáng kể thời gian nấu nướng.

Trong số những ưu điểm mà thiết bị sở hữu là sự nhỏ gọn, số lượng chức năng tăng lên.

Ghi chú! Thiết kế dao của thiết bị cầm tay không dùng để thái và không thích hợp để chế biến món salad.

Cách chọn máy xay sinh tố phù hợp cho gia đình bạn

Cách đây không lâu, máy xay sinh tố không thường được tìm thấy trong các cửa hàng, và nếu nó được làm quà tặng, nó đã trở thành niềm tự hào của bà chủ.
Ngày nay trên thị trường cung cấp rất nhiều lựa chọn phụ bếp từ các thương hiệu nổi tiếng của các hãng sản xuất trong và ngoài nước. Các thiết bị có kích thước, cấu hình, chức năng khác nhau. Tuy nhiên, có những quy tắc chung, kiến ​​thức về nó sẽ giúp có được chính xác các thiết bị cần thiết, khi lựa chọn nó, cần tính đến:

1. sức mạnh mong muốn;
2. dễ sử dụng;
3. dễ chăm sóc;
4. số lượng và mục đích của dao và phụ kiện;
5. khối lượng của thành phẩm.

Đối với những người muốn mua một thiết bị đa chức năng và an toàn, cần chú ý đến sự hiện diện của các chức năng bổ sung, trong số đó:

1. bảo vệ quá nhiệt, cung cấp khả năng tắt máy tự động, ngăn ngừa sự cố động cơ và kéo dài tuổi thọ;
2. sự hiện diện của chế độ chân không để chế biến sản phẩm, giúp bảo vệ các thành phần hỗn hợp khỏi bị oxy hóa; bộ sản phẩm bao gồm một máy bơm chân không đặc biệt và một hộp đựng kín;
3. tự làm sạch thiết bị, được thực hiện với một lượng nhỏ nước.

Chú ý! Một số mô hình có các tính năng không cần thiết để hoạt động hiệu quả của chúng. Trong số đó có giảm tiếng ồn, gắn tường.

Một số nhà sản xuất hứa hẹn rằng thiết bị có thể được sử dụng để hấp thực phẩm. Điều này đúng, nhưng thực tế cho thấy hiệu quả của chức năng này cực kỳ thấp và việc nấu nướng gây ra nhiều bất tiện.

Các đặc tính kỹ thuật của các mô hình có thể khác nhau đáng kể, vì vậy trước khi mua, bạn nên đọc hướng dẫn sử dụng.

Chất liệu và kích thước bát

Các nhà sản xuất khác nhau cung cấp bát máy xay sinh tố được làm bằng các vật liệu khác nhau. Thông số này có tầm quan trọng đáng kể, vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ và chất lượng nấu nướng.

• Bát thủy tinh được làm bằng thủy tinh chống cháy với độ trong tuyệt vời. Nó có khả năng chống mài mòn cao, không phản ứng với các thành phần của sản phẩm chế biến, không hấp thụ mùi. Rất thuận tiện để quan sát qua kính quá trình xử lý diễn ra như thế nào. Một mô hình được trang bị một bát thủy tinh sẽ đắt hơn. Cần nhớ rằng thủy tinh khá dễ vỡ và cần phải xử lý cẩn thận.
• Hộp kim loại được làm bằng thép không gỉ cấp thực phẩm. Nó bền, có trọng lượng đáng kể và không thể xác định được quá trình làm việc đang ở giai đoạn nào.
• Bát làm bằng nhựa rẻ nhất, dễ bị thương, nhanh mất thẩm mỹ, không dùng được để nấu các món ăn nóng hổi nhưng lại bền hơn thủy tinh.

Khối lượng bát là một yếu tố quan trọng trong năng suất. Đối với máy xay ngâm, có thể sử dụng bất kỳ thùng chứa nào và những thùng chứa tĩnh đã được trang bị sẵn.

Thể tích của tô được chọn có tính đến nhu cầu của thành phẩm. Tô tiêu chuẩn có dung tích từ 0,5 - 0,8 lít. Ngoài ra, các bình chứa 1-1,5 lít và bình lên đến 2-2,5 lít được sử dụng.

Máy xay sinh tố

Công suất động cơ là điều kiện chính cho hiệu suất và chức năng. Nó có thể dao động từ 120 W đến 2,6-3 kW.
Các chỉ báo nguồn sẽ giúp xác định loại sản phẩm nào mà thiết bị có thể được sử dụng với:

1. công suất 250 W sẽ đảm bảo việc chuẩn bị các loại cocktail;
2. 220-360 W sẽ cho phép trộn các sản phẩm mềm và lỏng;
3. công suất 350-650 W giúp bạn có thể làm việc với các sản phẩm rắn, đánh trứng, nấu mì ống, mứt, sinh tố, thịt băm;
4. để băm đá, xay hạt cà phê, hạt óc chó, cần có thiết bị có công suất từ ​​0,7-1 kW;
5. Khi nhào bột dày, cần công suất của thiết bị là 1-1,2 kW; nó cũng cho phép bạn gia công các sản phẩm có độ cứng bất kỳ.

Một trong những đặc tính kỹ thuật của loại sản phẩm này là số lượng tốc độ. Hầu hết các thiết bị có hai hoặc ba tốc độ trong kho vũ khí của chúng. Với chức năng mở rộng của các thiết bị gia dụng, từ 5 đến 10 chế độ được cung cấp.

Ngoài tốc độ làm việc, thiết bị có thể cung cấp cho các chế độ turbo và xung.

Nút xung

Việc sử dụng cái gọi là nút xung chỉ ra rằng thiết kế của máy xay cung cấp một chế độ hoạt động xung. Nó có hiệu quả để nghiền các sản phẩm cực kỳ cứng: sô cô la, pho mát cứng, các loại hạt, đạt được khi tăng công suất động cơ trong thời gian ngắn.

Nếu bạn giữ nút, các dao bắt đầu quay ở tốc độ cao nhất có thể trong một thời gian ngắn. Chức năng này là cần thiết,

• nếu bạn cần biến sản phẩm thành một khối đồng nhất, chọn mức độ nghiền một cách độc lập;
• khi nào điều quan trọng là phải kiểm soát mức độ nghiền của sản phẩm;
• để đẩy nhanh quá trình chuyển đổi các thành phần thành một khối đồng nhất;
• khi đó điều quan trọng là tránh để hỗn hợp lắng và vón cục.

Chỉ những thiết bị có công suất ít nhất 400 W.

Dao bầu

Mài sản phẩm có thể được đưa vào danh sách hoạt động. Trong các thiết bị lặn, một loại kính đặc biệt được sử dụng cho việc này, mặc dù bất kỳ vật chứa nào khác cũng vậy. Cái chính là nó phải sâu và có độ bên cao để đồ bên trong không văng tung tóe.

Ghi chú! Trước khi cắt nhỏ, rau hoặc trái cây phải được cắt thành từng miếng. Nếu có xương, chúng phải được loại bỏ.

Trong một thiết bị tĩnh, hoạt động được thực hiện trong một cái tô, nơi các dao có định dạng yêu cầu được lắp đặt. Nó gắn vào chân đế.

Cách sử dụng máy xay sinh tố

Để kỹ thuật phục vụ lâu dài và hiệu quả, bạn cần biết cách sử dụng máy xay sinh tố đúng cách và hiệu quả. Để làm điều này, trước tiên bạn cần tự làm quen với các hướng dẫn và trong tương lai - hãy tuân thủ nghiêm ngặt.

Trước khi làm việc, điều quan trọng là phải chuẩn bị nơi làm việc, loại bỏ đồ dùng và dụng cụ nhà bếp khác không cần thiết cho công việc. Cần phải kiểm tra độ sạch và khả năng sử dụng của thiết bị, chuẩn bị các sản phẩm được chế biến.

Trong quá trình làm việc, bạn có thể sử dụng hết khả năng của thiết bị, tuân theo các khuyến nghị của nhà sản xuất.

Cách chọn chế độ và tệp đính kèm

Từ các hướng dẫn được đính kèm với thiết bị, người tiêu dùng biết được máy xay có thể hoạt động ở chế độ nào: ngoài công nhân chính, thiết kế của nó có thể cung cấp cho các chế độ xung động và tuabin.

Trong chế độ xung, dao hoặc phụ kiện làm việc với sự gián đoạn ngắn hạn trong quá trình quay, đó là do yêu cầu kiểm soát quá trình xử lý.

Chế độ Turbo cho phép hoạt động trong thời gian ngắn ở công suất tối đa để đạt được sự đồng nhất hoàn toàn của sản phẩm chế biến.

Cả hai chế độ có thể được sử dụng trong thời gian ngắn, để không làm giảm hiệu quả của kỹ thuật.

Để mở rộng chức năng của thiết bị, các tệp đính kèm khác nhau được sử dụng:

1. chân chính - cho cocktail, nước sốt, súp nghiền, thức ăn cho trẻ em;
2. vòi đánh trứng dùng để đánh bột, đánh trứng, kem tươi;
3. móc - để nhào bột dày, kết hợp thịt băm với gia vị và hành tây.
4. chân để làm nước sốt, sốt mayonnaise;
5. cho khoai tây nghiền;
6. dao bầu;
7. “Cối xay” để xay cà phê, ngũ cốc, đường, muối, gia vị;
8. máy ép trái cây có lưới lọc;
9. thiết bị sơ tán để thoát khí từ thùng chứa có nắp.

Tùy thuộc vào kiểu máy, số lượng tệp đính kèm trong bộ có thể khác nhau.

Những gì có thể được nấu trong một máy xay sinh tố

Bạn có thể sử dụng thiết bị để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Danh sách của họ là do các đặc tính kỹ thuật của thiết bị, vì vậy điều quan trọng là phải biết những gì có thể được thực hiện với máy xay sinh tố. Nó đối phó với việc trộn các thành phần nhúng, nghiền nát, phá băng.

Vòi tiêu chuẩn được sử dụng trong trường hợp này cung cấp thịt băm nhỏ đến trạng thái thịt băm, hành và tỏi cho cốt lết, chuẩn bị bánh nướng, khoai tây nghiền.

Trứng tráng tươi ngon, protein và các loại kem khác, mousses, các món tráng miệng khác nhau có thể được thực hiện bằng cách sử dụng phần đính kèm của máy đánh trứng. Cũng có thể cắt rau cho các món súp thịt, cá, rau và trái cây.

Kỹ thuật an toàn

Để thiết bị hoạt động trong thời gian dài và công việc năng suất không bị gián đoạn, cần phải tuân thủ các yêu cầu an toàn, thường được quy định trong hướng dẫn vận hành. Để tránh bị thương trong quá trình hoạt động, nó bị cấm:

• sử dụng thiết bị với một cái bát rỗng;
• bật nếu chỉ tải sản phẩm khô vào thùng chứa;
• đổ chất lỏng sôi vào bát;
• chuyển quyền điều khiển thiết bị cho trẻ em;
• để máy xay tự động;
• làm việc với một hỗn hợp nóng mà không có nắp đậy;
• máy rửa bát an toàn;
• sử dụng thiết bị với dây bị hỏng hoặc bị tăng điện áp đột ngột.

Sau khi hoàn thành công việc, nhớ tắt thiết bị trước khi vệ sinh.

Những gì không làm

Để việc nấu ăn bằng máy xay trở thành một trải nghiệm thú vị, bạn cần nhớ một số điều quan trọng không phải là:

• bắt đầu công việc mà không cắt rau lớn, trái cây, miếng thịt hoặc cá thành những miếng nhỏ hơn;
• sử dụng thức ăn nóng;
• chất chúng dưới mép bát, để lại khoảng trống dưới nắp;
• nếu cần thiết phải nấu một số lượng lớn các phần, hãy đánh dấu đầy đủ các sản phẩm cùng một lúc.

Chăm sóc máy xay sinh tố

Một cụm từ tầm thường: sạch sẽ là sự đảm bảo cho sức khỏe - có liên quan đến các quy tắc chăm sóc máy xay sinh tố.

Trước khi bắt đầu làm việc, bạn không nên lau bằng khăn ăn để không bị bám bụi, và sau khi hoàn thành, tất cả các bộ phận có thể tháo rời của cấu trúc tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm phải được rửa sạch và làm khô kỹ. Có thể rửa bát bằng nước ấm.

Sau khi ngắt kết nối với nguồn điện, thân máy xay bị bắn tung tóe nên được lau bằng khăn ẩm (không ướt!) Và sau đó bằng khăn khô. Để tránh bị thương, phải đặc biệt chú ý khi chăm sóc dao. Giống như các phần đính kèm, chúng có thể được rửa trong máy rửa bát, nhưng chỉ trong giỏ đựng dao kéo.

Video: cách xử lý máy xay sinh tố đúng cách