Cách chọn máy pha cà phê hoặc máy pha cà phê cho gia đình bạn

Công nghệ hiện đại tạo ra một lối sống mới - để thưởng thức một tách cà phê yêu thích của bạn vào buổi sáng, bạn không cần phải đứng trên bếp. Chỉ cần mua máy pha cà phê hoặc máy pha cà phê là đủ. Kết quả của hoạt động của các thiết bị này là như nhau - chủ sở hữu sẽ có một tách cà phê thơm trên tay. Tuy nhiên, có một sự khác biệt cơ bản về chức năng của máy pha cà phê và máy pha cà phê, điều này phải được lưu ý khi mua.

Sự khác biệt giữa máy pha cà phê và máy pha cà phê là gì

Tự động hóa toàn bộ quy trình nấu là điểm khác biệt cơ bản giữa máy pha cà phê và máy pha cà phê. Cô ấy tự làm mọi thứ - xay hạt cà phê, đo lượng nước cần thiết và đánh bọt (nếu cần). Công việc của một máy pha cà phê sẽ không hoàn thành nếu không có sự can thiệp của con người - nước và cà phê xay phải được đổ vào các bồn chứa thích hợp. Máy chỉ cần kết hợp tất cả các nguyên liệu thành một thức uống duy nhất.

Cách chọn máy pha cà phê hoặc máy pha cà phê cho gia đình bạn

Hiện nay trên thị trường có hàng trăm mẫu mã máy pha cà phê, máy pha cà phê khác nhau. Nhiệm vụ chính của người mua không phải là chọn một sản phẩm mới lạ thời thượng, mà là một sản phẩm phù hợp lý tưởng với tất cả các nhiệm vụ đặt ra. Khi đến cửa hàng, bạn cần tập trung vào một số điểm chính:

1. Mục đích của việc mua hàng. Cà phê thông thường, cappuccino hay latte - tất cả những thức uống này đều có công nghệ pha chế khác nhau. Nếu người mua tin chắc rằng anh ta không muốn thử nghiệm, anh ta có thể lấy một thiết bị chỉ có một bộ chức năng cơ bản.
2. Loại điều khiển. Các mô hình tự động giảm thiểu sự can thiệp của con người - bạn chỉ cần thay một chiếc cốc và đợi vài phút để có đồ uống của mình. Máy bán tự động sẽ không hoạt động nếu không có chủ của chúng - ngũ cốc phải được nạp vào bể chứa, đổ đầy nước, v.v.
3. Không gian được phân bổ. Sự lựa chọn khác phụ thuộc trực tiếp vào lượng không gian được phân bổ cho máy pha cà phê hoặc máy pha cà phê. Các thiết bị ít chức năng hơn thường có kích thước nhỏ. Mặt khác, một số quái vật nhà bếp chiếm gần một nửa mặt bếp.
4. Chính sách giá cả. Bạn không nên mua những mẫu máy giá rẻ với một bộ chức năng khổng lồ - hầu hết chúng thường có chất lượng kém và sẽ không tồn tại được quá lâu. Nếu ngân sách mua hàng không quá lớn, bạn có thể nhận một lời đề nghị khiêm tốn hơn, nhưng từ một nhà sản xuất đáng tin cậy.
5. Loại phần tử gia nhiệt. Các mô hình có lò hơi làm nóng toàn bộ két nước cùng một lúc và cho thấy hiệu suất cao. Ngoài ra còn có một "nhưng" đáng kể: cáu cặn hình thành trên bề mặt bên trong bể, vì vậy chúng sẽ phải được làm sạch thường xuyên. Một giải pháp thay thế cho mục đích sử dụng tại nhà là các kiểu máy có khóa nhiệt, trong đó chỉ cần đun nóng lượng nước cần thiết để pha cà phê. Thiết bị có tỷ lệ tiêu thụ năng lượng thấp, vì vậy nó hoàn hảo để sử dụng trong gia đình.
6. Màn biểu diễn. Thông số này được đo bằng số lượng khẩu phần ăn mỗi ngày. Để sử dụng trong gia đình, máy có công suất trung bình là phù hợp - tối đa 50 tách cà phê mỗi ngày. Để sản xuất, bạn sẽ phải tìm kiếm thứ gì đó mạnh mẽ hơn.

Bạn không nên ngay lập tức tập trung vào một mô hình - bạn cần chọn một số mô hình phù hợp và so sánh chúng với nhau, nghiên cứu các đánh giá. Khi sự lựa chọn trở nên rõ ràng, bạn có thể mua hàng.

Thiết kế và nguyên lý hoạt động của máy pha cà phê

Nguyên tắc hoạt động của các máy pha cà phê khác nhau có sự khác biệt đáng kể: một số loại hạt xay đơn giản là chứa đầy nước, một số loại khác thì chất lỏng được cung cấp dưới áp suất cao.

Các yếu tố chính của máy pha cà phê:

• bồn nước;
• một bộ lọc cà phê để cặn từ hạt cà phê xay không rơi vào cốc;
• một bộ phận làm nóng.

Trong thiết kế của các mô hình cao cấp hơn, máy bơm để cung cấp nước dưới áp suất hoặc thiết bị tạo bọt cho cappuccino có thể được lắp đặt.

Các loại máy pha cà phê phổ biến nhất trong các mức giá khác nhau:

1. Ấn bản Pháp. Một trong những lựa chọn máy pha cà phê rẻ nhất mà không cần truy cập liên tục vào mạng điện. Nó bao gồm một hộp đựng trong suốt, một pít-tông kim loại có lưới lọc và một nắp đậy kín. Chỉ cần cho cà phê xay xuống đáy thùng, đổ nước sôi lên trên và đậy nắp lại thật chặt. Sau 5-7 phút, đồ uống đã sẵn sàng để uống - bạn cần hạ pittong xuống (cặn sẽ đọng lại dưới đáy và không rơi vào cốc) và đổ nguyên liệu vào cốc.
2. The Turk thuộc loại điện. Một thiết bị tương tự của phiên bản cổ điển, hoạt động từ một ổ cắm và trông giống như một ấm đun nước điện không có nắp. Nước được đổ vào bên trong và cà phê được đổ vào. Đồ uống được đun sôi và sau đó nhẹ nhàng rót vào cốc.
3. Nhỏ giọt. Trong một thùng chứa thích hợp, nước được đưa đến điểm sôi và nhỏ giọt vào thùng chứa có cà phê xay. Dưới tác động của nhiệt độ cao, các loại ngũ cốc cho tất cả các đặc tính thơm của thức uống, dần dần chảy xuống một bình đặc biệt. Chỉ có một loại cà phê có thể được pha chế trong một chiếc máy như vậy - Americano.
4. Carob. Máy pha cà phê này thường pha cà phê espresso hấp. Nước để chuẩn bị đun sôi trong một bình kín và tạo ra một đám mây hơi nước. Ngay sau khi nó đạt đến âm lượng cần thiết, van sẽ mở ra và không khí nóng đi vào còi cùng với cà phê trộn.
5. Mạch nước phun. Nguyên lý hoạt động của chúng rất đơn giản - nước và cà phê xay ở các ngăn khác nhau. Chất lỏng đun sôi đi qua các hạt nghiền nhỏ và chảy vào bình chứa để lấy nước uống. Cà phê trở nên đậm đà và có mùi thơm đặc biệt.

Nguyên lý hoạt động và thiết kế của máy pha cà phê

Một quy trình hoàn toàn tự động - tại sao không phải là giấc mơ của một người yêu cà phê? Tuy nhiên, việc mua hàng như vậy không phải lúc nào cũng hợp lý. Một chiếc máy pha cà phê đắt tiền và không phải lúc nào phạm vi chức năng của nó cũng được sử dụng hết. Có thể sử dụng ngũ cốc hoặc viên nang để pha chế đồ uống. Tất cả các hành động khác sẽ diễn ra tự động. Thông thường, nước có thể được làm nóng trong khoảng 80 đến 120 độ.

Bạn không cần phải tự mình chọn bất cứ thứ gì - máy pha cà phê sẽ tự điều chỉnh chế độ theo loại đồ uống được chỉ định. Các thiết bị có thể có điều khiển bằng nút bấm hoặc cảm ứng, cho phép người dùng ra lệnh cho mong muốn của họ: khối lượng đồ uống, loại đồ uống và thậm chí cả nhiệt độ phục vụ. Những mẫu thời trang nhất có chức năng hâm nóng cốc.

Thành phần cấu tạo chính của máy pha cà phê là bình chứa nước với bình đun nước bằng điện. Số lượng bộ phận làm nóng có thể khác nhau, tùy thuộc vào công suất của thiết bị. Nếu chúng ta xem xét các thiết bị mạch nước phun, thì đồ uống sẽ được chuẩn bị dưới tác động của hơi nước, hơi nước sẽ di chuyển đến bể chứa cà phê bằng cách sử dụng một máy bơm đặc biệt. Không thể điều chỉnh mức độ chiên trong tất cả các mô hình. Ngoài ra, khi mua, bạn cần lưu ý sửa máy pha cà phê trong trường hợp hỏng hóc không phải là thủ thuật rẻ tiền.

Họ là ai

Theo phân loại, máy pha cà phê tương tự như máy pha cà phê - nhỏ giọt, carob và geyser. Sự khác biệt duy nhất là bạn có thể cho hạt vào đó chứ không phải cà phê xay - máy sẽ tự xử lý công việc này.

Các loại máy pha cà phê chưa được thảo luận:

1. Viên con nhộng. Các viên nang đặc biệt với hạt cà phê nghiền (đôi khi có thêm hương liệu phụ gia) được đưa vào máy, xuyên qua và ngâm với nước sôi dưới áp suất. Ưu điểm của một thiết bị như vậy là tốc độ thu được kết quả cao. Có thể thu được cà phê thơm chỉ trong 30 giây.
2. Tự động. Ở đây, không cần sự tham gia của một người vào bất cứ việc gì - máy sẽ tự đun sôi nước (một số đơn vị công nghiệp tự lấy nước từ hệ thống), xay cà phê và chuẩn bị đồ uống. Nếu viên nang được sử dụng, chúng sẽ được ném vào một thùng chứa đặc biệt.

Xếp hạng nhà sản xuất

Khi quyết định mua một chiếc máy pha cà phê đắt tiền, không nên chú ý cuối cùng đến nhà sản xuất. Bạn không nên tin tưởng vào quảng cáo một cách mù quáng - điều quan trọng là bạn phải tự làm quen với các loại và chọn thiết bị tốt nhất từ ​​một nhà phát triển đáng tin cậy. Phổ biến nhất trong sản xuất máy pha cà phê là:

DeLonghi

Thương hiệu này là một biểu tượng, vì nó đã thành lập sản xuất đầu tiên của mình hơn 100 năm trước. Mặt khác, chiếc máy pha cà phê đầu tiên ra đời năm 1990 đã thành công vang dội, thúc đẩy người chủ tạo ra một hướng đi mới. DeLonghi cung cấp các mẫu ví khác nhau - từ đắt nhất đến khá phải chăng về mặt chi phí. Một tính năng khác biệt của bất kỳ mô hình nào là khả năng tạo ra công thức của riêng bạn.

Philips

Công ty không chỉ tham gia sản xuất máy pha cà phê cùng tên mà còn sở hữu nhãn hiệu Saeco. Cả hai thương hiệu đều thành công trong lĩnh vực này - chúng được phân biệt bằng cách lắp ráp chất lượng cao, cấu trúc có thể dễ dàng tháo rời để vệ sinh. Đồng thời, có những mô hình ngân sách trong kho vũ khí của Saeco, không thể nói là phù hợp với phạm vi Philips.

Siemens

Các dòng của thương hiệu này là sự lựa chọn của các chuyên gia và các baristas thực thụ. Tách cà phê đầu tiên ra đời từ máy pha cà phê Siemens vào năm 1911. Đối với mục đích sử dụng trong gia đình, những thiết bị như vậy hiếm khi được mua - chi phí cao và công suất tăng lên ảnh hưởng đến. Mặc dù hiệu suất của chúng, những máy pha cà phê này có độ ồn thấp.

Bosch

Chuyên về hầu hết các thiết bị gia dụng, nhà sản xuất này quản lý để sản xuất máy pha cà phê chất lượng rất cao. Tại đây, bạn không chỉ có thể chọn các thiết bị cổ điển mà còn có các mẫu lắp sẵn sẽ trang trí cho bất kỳ ngôi nhà hoặc văn phòng nào. Bosch là một thương hiệu đã được kiểm chứng qua thời gian, vì vậy tất cả các sản phẩm của Bosch đều được phân biệt bởi chất lượng xây dựng cao, nhiều chức năng và vật liệu chất lượng cao để thực hiện.

Krups

Một trong những nhà sản xuất nổi tiếng nhất của Đức, chỉ chuyên sản xuất máy pha cà phê. Lịch sử của công ty này bắt đầu từ năm 1846, nhưng chiếc máy pha cà phê đầu tiên đã nhìn thấy ánh sáng sớm nhất là năm 1961. Sự phát triển nổi tiếng nhất là máy tạo viên nang Dolce Gusto, được khách hàng trên khắp thế giới yêu thích. Cả hai mẫu đắt và rẻ đều có thể được tìm thấy trong kho vũ khí của Krups.

Bất kỳ, ngay cả nhà sản xuất nổi tiếng và thành công nhất, bạn có thể tìm thấy một số mô hình không thành công.Để không mắc phải một trong hai, nên tìm hiểu kỹ đánh giá của những người mua khác trước.

Loại cà phê để sử dụng (cho máy pha cà phê và máy pha cà phê)

Chọn những hạt hoàn hảo sẽ không hiệu quả - mỗi người đều có sở thích riêng. Ba yếu tố ảnh hưởng đến hương vị của cà phê - sự đa dạng, mức độ rang và xay.

Cà phê có thể được phân loại theo các tiêu chí sau:

Đa dạng

Ba yếu tố ảnh hưởng đến hương vị của cà phê - sự đa dạng, cách rang và mức độ xay. Việc pha chế đồ uống ở các loại máy pha cà phê có những đặc điểm riêng mà bạn phải cân nhắc khi lựa chọn.

Các đồn điền chủ yếu trồng hai loại cây cà phê - Coffea arabica và Coffea robusta. Arabica mang lại cho cà phê một kết cấu dầu, hương thơm phong phú, chua và ngọt. Robusta mang lại vị đắng, nhưng làm đặc thức uống và bão hòa với caffeine. Những giống này được đặc trưng bởi một hiệu ứng tiếp thêm sinh lực rõ rệt.

Arabica chiếm 70% sản lượng trên thế giới, và bạn có thể tìm thấy nhiều monos loại này được bày bán. Robusta được thêm vào hỗn hợp để tăng độ đậm đà, tạo độ sánh đặc và tạo bọt bông. Theo quy luật, hỗn hợp (Blends) được bày trên các kệ hàng, chứa tới 20% robusta. Các nhà sản xuất cho biết thông tin về thành phần trên bao bì, vì vậy khi lựa chọn, bạn có thể đoán được phần nào hương vị cuối cùng của thức uống.

Rang

Trong quá trình xử lý nhiệt, thành phần hóa học của hạt thay đổi, có tới 30% hợp chất mới được hình thành trong đó ảnh hưởng đến mùi vị. Lượng axit hữu cơ giảm, xuất hiện các chất tạo cho cà phê có màu sô cô la, caramel và vị béo ngậy. Rang thấp tạo ra tông màu thảo mộc và có tính axit, còn rang mạnh làm cho cà phê có dầu và tạo ra các nốt đắng đặc trưng.

Lựa chọn rang:

• yếu - cà phê sữa buổi sáng yếu;
• giữa - Americano;
• mạnh - espresso, ristretto.

Độ rang phổ biến cho hầu hết các máy pha cà phê là trung bình.

Bạn có thể thử nghiệm với các loại ngũ cốc chiên nhiều trong một thiết bị carob và trong một Turk - với phương pháp chuẩn bị này, hương vị sẽ trở nên tươi sáng hơn.

Mài

Xay của máy pha cà phê là một trong những yếu tố quyết định đến hương vị cuối cùng của cà phê. Trong quá trình xử lý nhiệt, các chất có trong hạt cà phê được chiết xuất: cafein, tinh dầu và các hợp chất hữu cơ. Các hạt càng nhỏ, quá trình này càng nhanh.

Việc lựa chọn kiểu xay phụ thuộc vào phương pháp chuẩn bị:

1. máy pha cà phê nhỏ giọt vừa-thô;
2. giữa - mô hình carob và mạch phun, báo chí Pháp;
3. mỏng và siêu mỏng - Turk.

Cách xay đúng cách đặc biệt quan trọng đối với chất lượng của cà phê espresso, được pha trong máy pha cà phê có ngăn chứa (carob).

Video: nên chọn máy pha cà phê nào cho gia đình