Làm thế nào để làm sạch một cái vạc bằng gang hoặc nhôm đúng cách

Mỗi món ăn đều có mục đích riêng, nó dùng để đựng, nấu, hâm nóng thức ăn. Trong mối liên hệ này, cần có một cách tiếp cận riêng để rửa từng loại bộ đồ ăn.

Thông thường, sau khi đi ra ngoài vùng nông thôn, nơi họ nấu cơm thập cẩm hoặc shurpa trên bếp lửa, một câu hỏi tự nhiên nảy sinh là làm thế nào để làm sạch vạc. Xét cho cùng, muội than khá khó rửa sạch, đặc biệt là sau khi hơ trên lửa. Làm thế nào để đối phó với loại ô nhiễm này, những gì người dân tư vấn và các câu hỏi quan trọng khác ở phần sau của bài viết.

Vạc là gì, đặc điểm của bát đĩa

Sự rộng rãi và độ dày của thành vạc mở ra cơ hội chuẩn bị rất nhiều món ăn. Thật vậy, nhiều người thích nấu bữa ăn trên bếp lửa trong vạc, không chỉ trong tự nhiên, mà còn ở nhà. Và món canh cá nấu ngay bên bờ ao ngon làm sao! Nhưng xí muội và xí muội là những người bạn đồng hành trung thành của món ăn kiểu này. Các tính năng được xác định theo mục đích sử dụng của nó:

• các món ăn trên vỉ nướng nhất thiết phải gây ra hiện tượng cháy ở phần bên ngoài của vạc;
• thức ăn nhiều dầu mỡ dẫn đến quá trình rửa kéo dài;
• kích thước (như một quy luật, vạc là rộng rãi và lớn).

Phương pháp làm sạch cũng sẽ được xác định tùy thuộc vào loại vật liệu. Rốt cuộc, một lớp phủ chống dính, chẳng hạn, không thể được cọ xát bằng dụng cụ cạo kim loại.

Sự khác biệt chính giữa việc làm sạch một cái vạc bằng gang hoặc nhôm

Có nhiều vật liệu khác nhau để làm vạc. Phổ biến nhất là hai loại: gang và nhôm. Các phương pháp làm sạch nó sau khi nấu sẽ khác nhau tùy thuộc vào vật liệu. Đó là công bằng để xem xét cả hai lựa chọn cho rõ ràng.

Nhôm. Vật liệu là khiêm tốn, bền và nhẹ. Do những giá trị của nó, nó được phổ biến. Ngoài ra, còn biết về vạc nhôm và các phương pháp rửa chúng:

• làm sạch có thể được thực hiện trong một máy rửa chén;
• khi loại bỏ chất bẩn nghiêm trọng, bạn có thể sử dụng nạo và bàn chải cứng, vật liệu mài mòn;
• rất nhiều loại chất tẩy rửa và chất làm sạch.

QUAN TRỌNG! Hầu như điều cấm duy nhất để làm sạch vạc là sử dụng chất tẩy rửa dựa trên axit oxalic. Chất này có thể làm cho kim loại bị xỉn màu.

Gang thép. Chúng được coi là hay thay đổi hơn và đòi hỏi nhiều hơn về mặt giặt tẩy. Có một số sắc thái cần được lồng tiếng:

• mỏng manh (mặc dù gang là vật liệu cứng, nhưng gai);
• những sản phẩm như vậy nặng hơn;
• để hoạt động tốt hơn và tạo ra lớp bảo vệ chống ăn mòn, người ta sử dụng phương pháp nung dầu;
• không chịu được việc sử dụng chất mài mòn và bàn chải cứng khi rửa.

Quan trọng! Không sử dụng máy giặt vì điều này kích thích quá trình gỉ.

Làm thế nào để làm sạch vạc khỏi bị cháy và dầu mỡ, tùy thuộc vào chất liệu

Cách tiếp cận đúng là chọn phương pháp làm sạch dựa trên chất liệu của sản phẩm quan tâm. Trong trường hợp của chúng tôi, sản phẩm có nghĩa là một cái vạc. Và mặc dù mục đích của loại bát đĩa này là giống nhau, nhưng các quy tắc làm sạch các sản phẩm bằng nhôm và gang sẽ khác nhau. Chúng ta hãy xem xét những khác biệt tồn tại trong thực tế, chúng là gì.

Làm sạch vạc gang

Những chiếc vạc bằng gang, hay hư hỏng, cần được làm sạch cẩn thận. Điều quan trọng là không sử dụng vật liệu mài mòn hoặc bàn chải cứng. Nếu không, các khuyến nghị làm sạch như sau:

1. Bề mặt bên trong. Cặn thức ăn dính, chất béo, cặn carbon được loại bỏ bằng một phương pháp đơn giản và đã được chứng minh: đổ nước, thêm chất tẩy rửa và đun sôi trong ít nhất 20 phút. Phần chính của sự nhiễm bẩn có vấn đề là tự loại bỏ trong quá trình đun sôi. Phần còn lại sẽ cần được lau sạch bằng một miếng bọt biển mềm và rửa sạch bằng nước.
2. Mặt ngoài. Quy trình làm sạch bề mặt bên ngoài phức tạp bởi sự phức tạp của muội than ăn sâu và cháy. Có một mong muốn sử dụng các phương pháp làm sạch triệt để, nhưng tốt hơn là từ chối điều này. Nhúng vạc vào một thùng lớn hơn, đun sôi với các chất tẩy rửa. Sau đó lau sạch bằng miếng bọt biển mềm sau khi nguội.

QUAN TRỌNG! Các vết xước và hư hỏng bề mặt do chất mài mòn và bàn chải cứng gây ra như một ổ chứa dầu mỡ và cặn thức ăn. Những lần giặt sau trở nên khó khăn hơn.

Làm thế nào để làm sạch một cái vạc nhôm

Vạc nhôm dễ làm sạch hơn vì có thể sử dụng cả vật liệu mài mòn và dụng cụ cạo kim loại cứng. Nó cũng là máy rửa chén an toàn. Điều quan trọng cần biết là một màng oxit hình thành trên bề mặt xốp của dụng cụ nấu ăn bằng nhôm. Nó cần được làm sạch (bàn chải, dụng cụ cạo, v.v.). Thứ duy nhất có thể gây ra phản ứng oxy hóa và dẫn đến hậu quả tiêu cực là chất làm sạch bằng axit oxalic.

Chúng tôi làm sạch vạc thép không gỉ

Một lựa chọn đắt tiền hơn cho vật liệu làm vạc là thép không gỉ. Sức mạnh, độ bền và dễ bảo trì là những ưu điểm chính của thép không gỉ. Hãy cùng tìm hiểu cách giặt những sản phẩm như vậy:

• lớp phủ có thể bị xước nếu sử dụng chất tẩy rửa ăn mòn và chất tẩy rửa;
• các chất chứa clo không được sử dụng;
• nên sử dụng chất tẩy rửa dạng lỏng đặc biệt dành cho việc chăm sóc kim loại;
• máy rửa chén an toàn.

Bề mặt nhẵn cho phép bạn nhanh chóng loại bỏ các chất bẩn, ngay cả như muội than, khói, dầu mỡ. Có thể xử lý các chất bẩn cứng bằng phương pháp đun sôi.

Làm thế nào để tẩy rửa các bài thuốc dân gian tại nhà

Kazan bắt đầu có nhu cầu từ rất lâu trước khi xuất hiện chất tẩy rửa ở dạng chúng tồn tại ngày nay. Vì vậy, có một số mẹo dân gian để chăm sóc các món ăn này. Và rất nhiều trong số đó thực sự hiệu quả và được ứng dụng tích cực vào thực tế. Bạn nên xem xét các phương án phổ biến nhất để làm sạch vạc bằng các phương pháp dân gian.

Axit chanh

Axit citric sẽ giúp chống lại cặn cacbon. Để chuẩn bị dung dịch mong muốn, bạn sẽ cần phải tuân theo tỷ lệ: 40 g bột axit xitric trên 1 lít nước. Thuật toán của hành động rất đơn giản:

• Chuẩn bị dung dịch, đổ vào bên trong và đặt trên bếp lửa (đối với việc làm sạch bên ngoài, các bước tương tự, chỉ có cái vạc được nhúng hoàn toàn vào chất lỏng);
• đun sôi trong 20 phút và để chua trong 2-3 giờ;
• trong thời gian này, nước nguội đi, tất cả những gì còn lại là xả nước và quét sạch cặn carbon.

Ghi chú! Sau khi thực hiện, bạn có thể sử dụng chất tẩy rửa (để rửa bát đĩa hoặc làm sạch bề mặt kim loại).

Giấm với muối và soda

Một phương pháp hiệu quả khác, nhưng liên quan đến việc đun sôi. Quy trình trông như thế này:

• đổ đầy nước vào vạc và châm lửa;
• đun sôi, cho muối và dấm vào, khuấy kỹ cho tan hoàn toàn;
• chúng tôi làm nhỏ lửa và dần dần thêm soda;
• phản ứng sẽ xảy ra ngay lập tức - bọt sẽ nổi lên;
• khi giấm và soda đã phản ứng, bạn cần để chất lỏng sôi trong vài phút (10-15).

Sau khi hoàn thành, để nước nguội (sao cho nước trở nên ấm), và đổ ngay vào ba thành thùng cho đến khi đạt hiệu quả mong muốn.

Keo và xà phòng

Chuẩn bị dung dịch để rửa bát đĩa kim loại, kể cả vạc, có thể sử dụng xà phòng giặt và keo dán văn phòng. Hiệu quả đáp ứng mong đợi: bóng trở lại, khói và dầu mỡ được loại bỏ. Toàn bộ quá trình diễn ra theo cách này:

• chúng tôi đặt cái vạc bên trong thùng chứa để tiến hành rửa;
• điền vào với một dung dịch đặc biệt, mà bạn cần 1 thanh xà phòng và một gói PVA (50-60 g);
• để xà phòng hòa tan nhanh hơn, nó phải được nghiền;
• quá trình đun sôi diễn ra trong vòng 1,5-3 giờ.

Mục đích của phương pháp này là làm mềm muội than, chất béo đã thành lập.

Ghi chú! Keo có thể phát ra hơi độc hại khi được làm nóng, vì vậy tốt hơn hết bạn nên sử dụng máy hút mùi hoặc mở cửa sổ trong phòng nơi quy trình sẽ được thực hiện.

Than hoạt tính

Hiệu quả của than hoạt tính trong thực tế có thể được quan sát thấy trong việc chống lại thực phẩm bị cháy. Thuốc này không đắt và hầu hết mọi người đều có trong tủ thuốc gia đình. Bạn sẽ cần 1-2 đĩa, tùy thuộc vào kích thước của vạc và mức độ bẩn. Áp dụng như sau:

• nhào 1 gói than hoạt tính cho đến khi mịn;
• đặt các viên còn lại xuống đáy, đổ đầy nước nóng và để trong 2 giờ;
• Một khối đồng nhất của viên nén nên được đổ lên khăn và cọ xát vào thành bát đĩa.

Bụi bẩn hiện có sẽ tụt lại phía sau bề mặt mà không cần nỗ lực nhiều. Cuối cùng, rửa sạch và lau khô để không còn vết nước.

Các phương pháp hiệu quả khác

Ngoài những phương pháp trên, cũng có những phương pháp đáng được quan tâm đặc biệt. Ví dụ, sử dụng cát sông. Họ đổ đầy các món ăn đến gần vành, sau đó đốt lửa (chậm) và khuấy trong 5-8 phút. Thủ tục xỏ khuyên sẽ cho phép bạn dễ dàng loại bỏ nhiễm bẩn.

Quy tắc làm sạch bằng hóa chất đặc biệt

Hóa chất gia dụng sẽ giúp loại bỏ vạc nhiễm bẩn không mong muốn. Các nhà sản xuất đã lấp đầy thị trường với các sản phẩm chăm sóc các loại bề mặt cụ thể, có tính đến các đặc tính của vật liệu và các phản ứng hóa học có thể xảy ra. Các khuyến nghị cho việc sử dụng và lựa chọn quỹ:

• chọn chất tẩy rửa hồ sơ (hướng dẫn tương ứng có trên bao bì);
• chú ý đến các phương tiện phổ quát (ví dụ, Domestos, v.v.);
• rửa thật sạch bát đĩa sau khi sử dụng hóa chất gia dụng.

Điểm cuối cùng đặc biệt quan trọng.Hóa chất gia dụng tạo thành màng phải được rửa sạch bằng nước. Nếu không, nó có thể gây ra ngộ độc thực phẩm.

QUAN TRỌNG! Để rửa, tốt hơn là sử dụng các công thức tự nhiên với hàm lượng tối thiểu các chất độc hại.

Làm thế nào để loại bỏ rỉ sét

Rỉ sét có thể hình thành trên thành của vạc nếu được bảo quản không đúng cách. Sự cố này xảy ra với các sản phẩm gang. Có nhiều cách để loại bỏ các chất bẩn không mong muốn, bao gồm cả rỉ sét.

Chúng ta hãy xem xét một số trong số những cái phổ biến nhất:

1. Chúng tôi sử dụng hóa chất gia dụng. Có những sản phẩm đặc biệt được thiết kế để chống rỉ sét. Chúng làm tan lớp hư hỏng, làm cho nó mềm mại và kết quả là dễ dàng làm sạch.
2. Giấy nhám. Một phương pháp triệt để, nhưng hiệu quả. Điều quan trọng là sử dụng vải mịn và lau theo chuyển động tròn liên tiếp. Phương pháp này có thể làm hỏng bề mặt, nhưng nếu đã có rỉ sét thì đây không phải là vấn đề lớn.
3. Với một mũi khoan. Phương pháp tẩy rỉ bằng cơ học này tương tự như phương pháp trước. Nhưng nó đơn giản hơn nhiều, bởi vì công cụ làm việc cho bạn. Bạn sẽ cần một bàn chải khoan kim loại.
4. Xà phòng và keo sẽ không chỉ giúp chống lại cặn cacbon mà còn chống rỉ sét.

Không khuyến khích sử dụng các vật thể rắn bằng kim loại. Chúng có thể để lại những vết xước sâu trong đó bụi bẩn, dầu mỡ, rỉ sét và khói sẽ tích tụ.

Các quy tắc cơ bản để chăm sóc sản phẩm

Việc thường xuyên sử dụng vạc để nấu nướng, bạn cần thường xuyên thực hiện một số bước chăm sóc loại đồ dùng này. Những khuyến nghị đơn giản sẽ giúp duy trì trạng thái ban đầu của vạc trong nhiều năm.

Hãy liệt kê một số trong số họ:

• Sau khi rửa, bề mặt của vạc phải được lau khô để tránh hình thành các vết ố và rỉ sét.
• Quá trình nung là cần thiết để khôi phục lớp chống dính. Nên giữ nó hai lần một năm.
• Trước khi nấu, bạn cần đổ dầu sao cho dầu chảy xuống thành nồi, tạo thành lớp bảo vệ và ngăn thức ăn bị cháy.
• Quá trình nung phải được thực hiện trước lần sử dụng đầu tiên. Điều này có thể được thực hiện trong lò nướng.

Đặc biệt cần chú ý đến các quy trình trước và sau khi nấu ăn.

Làm thế nào để rửa đúng cách sau khi nấu ăn

Không ai được an toàn khi vô tình làm cháy thức ăn. Đặc biệt là trong một cái vạc. Nhưng có một số mẹo hữu ích về cách làm sạch bát đĩa sau khi nấu:

• ngay sau khi nấu, đổ đầy nước vào vạc, tốt nhất là dùng chất tẩy rửa;
• nếu cặn cacbon và các loại chất bẩn khác có ở bên ngoài sản phẩm, thì sản phẩm phải được ngâm hoàn toàn trong nước có chất tẩy rửa;
• sau khi rửa nhớ lau khô và cất vào nơi cất giữ.

Chăm sóc thích hợp cho phép đồ dùng bằng kim loại phục vụ vô thời hạn.

Video: cách làm sạch một cái vạc khỏi cặn cacbon, dầu mỡ và rỉ sét